Egy limoncello-ihlette készítmény az Ország Söre

Egy limoncello-ihlette készítmény az Ország Söre

Több mint 1500-an szavaztak online a Beerselection.hu sörszaküzlet és a Beerporn.hu sörmagazin Ország Söre nevű, szakmai kóstolóval egybekötött közönségszavazásán. Knap Gábor, a Beerporn.hu főszerkesztője az InfoRádiónak elmondta, a szavazás menete az volt, hogy a sörfőzdék jelölték a saját söreiket, és ugyancsak a sörfőzdék választották ki a legjobb söröket, és az így megszűrt listát bocsátották a nyilvánosság rendelkezésére, amely így már csak a kategóriánként tíz legjobbra szavazhattak.

“A speciality kategóriában már a dobogósokra nézve látszik, hogy mennyire színes volt a mezőny:
a képzeletbeli bronzérmet egy T30 nevű, éjfekete, krémes habú sör nyerte, a második helyen egy miskolci versenyző chilis-gyümölcsös-savanyú söre végzett, az első helyen pedig a budapesti Fehér Nyúl sörfőzde Rafa nevű, laktózzal és citromhéjjal készült söre győzött,
amit az olasz limoncello ihletett egy picit” – mondta el Knap Gábor.

Hírdetés

A győztes sör ebben a kategóriában frissítő, de könnyednek nem mondható, 6 százalék alkoholtartalmú.

Az India pale ale sörök kategóriájában a szentesi Zentus Craft Beer Tropical Kitty nevű IPA-ja diadalmaskodott.

Mint Knap elmondta, a kilencvenes években volt egy felfutása a kisüzemi sörfőzdék készítményeinek, akkoriban a törvényi háttér is kedvezett ennek a műfajnak. A kétezres években ez megváltozott, és csak
az utóbbi 5-6 évben indult egy minőségi felfutás, új főzdékből rengeteg nyílik, viszont ezek a főzdék nem elégednek meg azzal, hogy 2-3 féle sört főzzenek,
hanem “gourmet szemlélettel” állnak hozzá a témához, rengeteg kreatív ötlettel.

A legjobb magyar sörök a Michelin-csillagos magyar éttermekben is ott vannak már.


Forrás:infostart.hu
Tovább a cikkre »