Sokan hiszik, hogy a napi szükséges vasbevitel kizárólag húsevéssel oldható meg, pedig ez egyáltalán nem igaz. A vegetáriánus életmódot folytatóknak is számos nagyszerű vasforrás áll rendelkezésükre.SpenótA sötét színű leveles zöldekben, különösen a spenótban igencsak sok a vas, három csészényi nagyjából 18 milligrammot tartalmaz. Ez több mint amennyi egy szelet steakben található! Egy nagy adag spenótsalátával tehát fedezhető a szükséges napi bevitel – írja a Házipatika.com.BrokkoliA brokkoliban nemcsak vasból van sok, hanem sok benne a magnézium, illetve a K- és a C-vitamin is. Utóbbi ráadásul segít abban, hogy szervezetünkben könnyebben felszívódjon a vas.LencseEgy csésze lencsében több a vas, mint egy szelet sült húsban, emellett sok benne a rost, a kálium és a fehérje is. Fogyaszthatjuk levesként, főzelékként és salátaként.Fodros kelHárom csészényiben 3,6 milligramm vas található – keverhetjük salátába, de párolva köretként vagy akár pizzafeltétként is fogyasztható.Héjában sült krumpliEgy nagy sült krumpliban háromszor annyi a vas, mint egy adag csirkehúsban.SzezámmagEgy evőkanál szezámmagban 1,3 milligramm vas van, és mivel nagyon sokoldalúan felhasználható, könnyű beépíteni az étrendünkbe. Szórhatjuk salátákra, levesbe, de akár turmixba is.KesudióNegyed csészényi kesuban 2 milligramm vas található, így ideális rágcsálnivaló, ráadásul sok benne az egészséges zsiradék is.CsicseriborsóEgy csészényiben 4,7 milligramm vas van – ez egy felnőtt férfi napi szükségletének csaknem fele. Fogyaszthatjuk levesként, keverhetjük salátákba, de készülhet belőle humusz is.
Forrás:karpatinfo.net
Tovább a cikkre »
