Az áfonya az egyik legegészségesebb gyümölcs, számos pozitív hatása van, amelyek közül Cynthia Sass táplálkozási szakértő a leglényegesebbeket emelte ki. Lássuk, miért ajánlja az áfonya minél gyakoribb fogyasztását!
Az első és legfontosabb, hogy az áfonya tele van hasznos tápanyagokkal. Egy csésze gyümölcsben 85 kalória, 1 gramm fehérje, 20 gramm szénhidrát, 4 gramm rost található, zsír viszont egyáltalán nem – írja a health.com. Vízben is dúskálnak az áfonyaszemek, valamint C- és K-vitaminban, mangánban gazdagok: a C-vitamin remek antioxidáns és immunerősítő, a K-vitamin elősegíti a máj méregtelenítő funkcióját, a mangán pedig hozzájárul a csontok egészségéhez és serkenti a kollagéntermelést, utóbbi kiemelten fontos a bőr és ízületek szempontjából – írja a Házipatika.com.
Cynthia Sass leszögezte: kutatások azt is kimutatták, hogy az áfonyának van a gyümölcsök és a zöldségek között az egyik legmagasabb antioxidáns-tartalma, ennek köszönhetően csökkenti a szervezetben megjelenő gyulladások és az oxidatív stressz szintjét (oxidatív stressz akkor jelentkezik, amikor a test nem képes hatékonyan harcolni a sejtkárosító szabadgyökök ellen). Nem véletlen, hogy a gyakori áfonyafogyasztásnak DNS-védő, öregedéslassító hatást tulajdonítanak. Sőt: a sötét színű gyümölcs az olyan krónikus betegségek megjelenési valószínűségét is jelentősen redukálja, mint az elhízás, a rák, a szív- és érrendszeri betegségek, vagy a 2-es típusú diabétesz.
Az áfonya pozitívan hat az agyműködésre is. Egy 2019-es vizsgálatban 11 olyan korábbi tanulmány eredményeit elemezték, amelyek az áfonyafogyasztás és a kognitív teljesítmény közötti kapcsolatot analizálták. A kutatók azt találták, hogy a gyümölcs fogyasztása gyerekeknél egyértelműen javította a memóriát és a végrehajtó funkciókat, és egészséges, valamint enyhe kognitív károsodással élő felnőtteknél is bizakodásra okot adó változásokat figyeltek meg e téren.
Azoknak is érdemes beépíteni az étrendjükbe az áfonyát, akik rendszeresen sportolnak. A finomság óvja az izmokat az edzés során kialakuló károsodástól, és a regenerációjukat is elősegíti, felgyorsítja, ezáltal javul a teljesítmény – magyarázza a táplálkozási szakértő. Cythia Sass úgy vélekedik: hetente legalább kétcsészényi áfonyát érdemes elfogyasztani, hogy jótékony hatásai érvényesülhessenek, de ha többet eszünk, az sem baj.
Az áfonya pozitívan hat az agyműködésre is. Egy 2019-es vizsgálatban 11 olyan korábbi tanulmány eredményeit elemezték, amelyek az áfonyafogyasztás és a kognitív teljesítmény közötti kapcsolatot analizálták. A kutatók azt találták, hogy a gyümölcs fogyasztása gyerekeknél egyértelműen javította a memóriát és a végrehajtó funkciókat, és egészséges, valamint enyhe kognitív károsodással élő felnőtteknél is bizakodásra okot adó változásokat figyeltek meg e téren.
Azoknak is érdemes beépíteni az étrendjükbe az áfonyát, akik rendszeresen sportolnak. A finomság óvja az izmokat az edzés során kialakuló károsodástól, és a regenerációjukat is elősegíti, felgyorsítja, ezáltal javul a teljesítmény – magyarázza a táplálkozási szakértő. Cythia Sass úgy vélekedik: hetente legalább kétcsészényi áfonyát érdemes elfogyasztani, hogy jótékony hatásai érvényesülhessenek, de ha többet eszünk, az sem baj.
Bár az áfonya szezonja általában júliusra, augusztusra esik, tulajdonképpen egész évben fogyaszthatjuk, hiszen a fagyasztott változat is nagyon finom, ráadásul a gyümölcs pozitív tulajdonságainak nagy része így sem vész el. Arra azonban figyeljünk, hogy hat hónapnál ne álljon tovább a mélyhűtőben az áfonya.
Az áfonya egyébként remek hozzávaló smoothie-khoz, zabkásához, palacsintához vagy más desszertekhez. Isteni frissítő is készíthető belőle, ehhez kb. egy liter vízbe tegyünk egy kis marékkal a gyümölcsből, majd adjunk hozzá néhány menta- vagy bazsalikomlevelet, valamint jégkockát. Meglepő, de sós ételekkel együtt is működik az áfonya, íze kiválóan megy a csípősen elkészített vadrizshez vagy quinoához kelkáposztasalátával, esetleg a fekete babos tacóhoz.
Forrás:karpatinfo.net
Tovább a cikkre »
