Ez a gyümölcs azért különleges, mert a szacharidokon és a gyümölcscukron kívül sok egészséges zsiradékot és egyszeresen telítetlen zsírsavakat tartalmaz, ami elengedhetetlen a szervezet számára.
Közép-Amerikából származik, s gyakran aligátorkörtének nevezik, mert körte alakú és bőre olyan, mint az aligátoré.
Miért együk?
Húsz különféle vitamint és ásványi anyagot, mint például K-, C-, B2-, B5- és B6-vitamint, továbbá folsavat, káliumot, luteint, zeaxantint, és karotenoidokat tartalmaz. Van benne továbbá magnézium, mangán és vas is.
Sokkal több káliumot tartalmaz, mint a banán. Ez az ásványi anyag fontos az egészséges vérnyomás fenntartásához, a szervezet belső környezete egyensúlyának fenntartásához és az emésztéshez is. E gyümölcs állaga krémszerű, a rostok, a zsírok és a telítetlen zsírsavak érdekes kombinációja. 100 g avokádó a napi káliumszükséglet 14 százalékát tartalmazza.
Előnyei
Bár sok benne a zsír, az avokádó mégis csökkenti a vér trigliceridszintjét és a „rossz”, LDL koleszterin szintjét, továbbá a szív- és érrendszeri betegségek kockázatát, és a luteinnek köszönhetően segít megelőzni a korral járó makuladegenerációt és a szürke hályogot. Az avokádónak jelentős gyulladáscsökkentő hatása is van, ezért segíthet reuma és ízületi gyulladás esetén. Elősegíti az agy működését. A benne található zsíroknak köszönhetően segíti a zsírban emésztődő tápanyagok felszívódását és hasznosulását, s ezzel hozzájárul a más élelmiszerekből származó vitaminok és ásványi anyagok hasznosulásához. A hölgyeknek jó hír, hogy megszépíti bőrt, és serkenti a hajnövekedést.
Fogyás – zsírokkal
Mivel nem minden zsír rossz, ez a gyümölcs segítheti a fogyást. Telítetlen zsírokat tartalmaz, amelyek nem rakódnak le a testi zsírokban, ezért ajánlott fogyasztani akkor, amikor szeretnénk néhány kilótól megszabadulni. Az egészséges zsírokon kívül még az is segíti a fogyást, hogy fokozza a hormonpótlást, felgyorsítja az anyagcserét és meggyorsítja a kalóriaégetést. Fogyasztásával csökkentjük az inzulinszintet, ami fogyás idején szintén rendkívül fontos.
Avokádó a konyhában
Édesen és sósan is elkészíthető. Salátához, szendvicshez, tésztához jól illik. Pótolja a vajat, ízletes és egészséges krém készíthető belőle. (z-k )
Forrás:ujszo.com
Tovább a cikkre »
