Kiderült, melyek a szerzetesek kedvenc ünnepi ételei, amelyek fel is kerültek a Mátraverebély-Szentkúti Nemzeti Kegyhely éttermének étlapjára. A ferencesek ihlette leves, főétel és desszert csak decemberben szerepel a menüsoron, viszont a szerzetesek titka elnevezésű palóc fogás, amely a Geofood védjegyet is megkapta, az ünnepek után is fennmarad az étlapon.
Különleges ételekkel bővült a mátraverebély-szentkúti Szent Jakab Étterem kínálata: az ünnepi időszakra felkerültek a helyi ferences szerzetesek kedvenc ételei. Egy sütőtökkrémleves, amely a remeték eledele nevet kapta; egy aszalt szilvával és sajttal töltött pulykamell, édesburgonyapürével, amelyet ferencesek kedvence névre kereszteltek és egy mákos guba, ahogy Szentkúton szeretik fantázianévvel.
Négy ferences szerzetes él és teljesít szolgálatot a Mária-kegyhelyen, akik a régi szokás szerint advent alatt tartják a böjtöt, de a vendégeknek elárulták kedvenc ételeiket, s ezek év végéig fel is kerültek az étlapra.
Az említett finomságok mellett ott szerepel még az étlapon a Novohrad-Nógrád Geoparktól Geofood védjegyet is elnyert szerzetesek titka is, amelynek alapanyagai 60 százalékban helyi termelőktől származnak. Ez az étel egész évben elérhető a vendégek számára. A fűszeres, kolbászos, gombás raguval töltött tócsni, házi készítésű savanyúsággal tálalva már most a vendégek egyik kedvence.
Forrás: Mátraverebély-Szentkúti Nemzeti Kegyhely
Fotó: Miheller Kinga
Magyar Kurír
Forrás:magyarkurir.hu
Tovább a cikkre »
