Három hónapig aludt a Balaton partján, Vászolyban.
A II. SZEGA Nemzetek Sajtfesztiválján Budapesten egy nap alatt eldőlt, a tíz tonnányi felhozatalból melyik tétel lesz a nemzet sajtja – derül ki a Balaton.hu összeállításából.
A verseny zsűrizését két nemzetközi szaktekintély vállalta (Dennis Halle – Franciaország; Ross Capes – Anglia), a győztes részt vehet a sajtok Bocuse d’Orjának tartott Mondial du Fromage elnevezésű „sajtvilágbajnokságon”.
A győztes pedig nem más lett, mint Reményik Kálmán Balaton sajtja, aki a Vászolyi Sajtmanufaktúrában készítette sajtkülönlegességét. A sajtról elmondható, hogy zárt tésztájú, 3 hónapos érlelésű.
A fesztiválon egyébként a legkisebbek számára mini sajtüzemet állítottak fel, ahol sajtot készíthettek, tehenet fejhettek, megismerhették a tejelő állatok életmódját. A felnőttek egy applikáción keresztül a fesztiválon felvonultatott közel félezer sajt mindegyikéről kaphattak információt.
Forrás:infostart.hu
Tovább a cikkre »
