Nyitókép: delish.com
Tartós memóriaproblémákat okozott patkányoknál, ha fejlődő korban magas cukor- és zsírtartalmú élelmiszerekkel táplálták őket – mutat rá egy új vizsgálat.
A gyorsételek káros hatásaira számos tanulmány hívta már fel a figyelmet, és most egy újabbal bővült a lista: kiderült ugyanis, hogy a magas zsírtartalmú vagy cukros ételek fogyasztása tartós memóriazavaroz vezethetnek – legalábbis azoknál a patkányoknál, amelyeket kiskoruktól kezdve ilyen étrenden tartottak, írja a HVG.
A kapcsolódó vizsgálatokat a Dél-Kaliforniai Egyetem idegtudósai végezték el; megállapításaikat a Brain, Behavior, and Immunity folyóiratban publikálták.
A probléma hátterében az állhat, hogy a magas cukor- és telítettzsír-tartalmú étrend megzavarhatja az acetilkolint, ami egy kulcsfontosságú neurosztranszmitter az agyban – fontos szerepe van az emlékezet kialakításában.
HVG
Forrás:korkep.sk
Tovább a cikkre »
