Szeptember vége felé, amikor már javában zajlik a szüret a lepréselt szőlő levéből, a mustból készült első szesztartalmú ital a murci.
Ezt sokan kedvelik és úgy gondolják, hogy jóval többet fogyaszthatnak belőle, mint a borból. A pozsonyi Regionális Közegészségügyi Hivatal (RÚVZ) ugyanakkaor arra figyelmeztet, hogy naponta legfeljebb három deci murci fogyasztása volna elfogadható.
A murci kedvezően hat az emésztésre, az idegrendszerre, javítja a bőr állapotát és a szív működését is. A kékszőlőből készült murciban antioxidánsok is találhatók, ezek az érrendszerre is kedvezően hatnak és fékezik a sejtek öregedését.
Az RÚVZ tájékoztatójában leírják azt is, milyen a jó murci külleme: színe sárgás, csak kevés üledék van benne, illata édeskés, íze savanykásan édes. Ha a murci színe túlságosan sötét, annak az az oka, hogy nem szőlőből, hanem például almából készült. Az sem zárható ki, hogy a mustot rosszul kezelték.
Arra is ügyelni kell, hogy a murci kellő sűrűségű legyen. Amennyiben hígabb, valószínűleg vizet öntöttek hozzá.
Forrás:ma7.sk
Tovább a cikkre »
