Súlyos, élelmiszerbiztonsági kockázatot is jelentő hiányosságokat találtak egy budapesti távol-keleti étteremben a Nemzeti Élelmiszerlánc-biztonsági Hivatal (Nébih) szakemberei, a vendéglátóipari egység tevékenységét azonnali hatállyal felfüggesztették.
A hivatal keddi közleménye szerint az egység üzemeltetője sem a tevékenység végzéséhez szükséges külön engedélyt, sem a dolgozók egészségügyi alkalmassági igazolását nem tudta bemutatni az október első napjaiban végzett ellenőrzésnél.
Az alapvető dokumentációs hiányosságokon túl az üzlet szinte minden helyiségében és az udvaron is egymást érték a higiéniai problémák – számolt be a Nébih.
Példaként említették egyebek mellett, hogy a kiszolgáló- és tálalópult szennyezett, higiénikus élelmiszertárolásra alkalmatlan volt. A mögötte kialakított egymedencés mosogatóban, illetve kézmosóban a lefolyó koszos volt, a szintén kifogásolható állapotú padozaton élelmiszert tároltak.
A különösen takarítatlan főzőkonyha hűtőtereiben együtt tárolták a nyers zöldséget, a fagyasztott élelmiszert, a nyers tésztát és a húst, ami komoly élelmiszerbiztonsági kockázatot jelent. Piszkosak voltak a berendezési tárgyak, a főzőberendezések körül pedig ismeretlen eredetű, undort keltő folyadékot találtak az ellenőrök. A vendégeknek kialakított mellékhelyiség koszos volt és a higiénikus kézmosás feltételeit sem biztosították.
A Nébih szakemberei az étterem tevékenységének felfüggesztése mellett csaknem 350 kilogramm nem nyomonkövethető, lejárt fogyaszthatósági és minőségmegőrzési idejű élelmiszert azonnali hatállyal kivontak a forgalomból, azok forgalomba hozatalát megtiltották, továbbá elrendelték az állati eredetű élelmiszerek megsemmisítését.
Az étterem csak az élelmiszerbiztonsági hiányosságok maradéktalan kijavítása után, a hatóság kedvező eredményű helyszíni szemléjét követően folytathatja majd tevékenységét, az eljárás és a bírság megállapítása folyamatban van – közölte az élelmiszerlánc-biztonsági hivatal.
További részletek:
Név/Vállalkozás: Petiga Kft.
Név/vállalkozás címe: 1133 Budapest, Ipoly u. 28/B. ép. al 2.
A jogsértés időpontjában bejegyzett vezető tisztségviselő neve: Wang Lina
Termék: vendéglátóipari alapanyagok, félkész és késztermékek (zöldségek, előhűtött és fagyasztott húsok, tésztafélék, hal, fűszerek)
Termék pontos azonosítására alkalmas adatok: összesen 21 élelmiszertétel (348 kg) forgalomból való kivonása, forgalmazásának megtiltása, megsemmisítése/ártalmatlanítás elrendelése
Szabálytalanság rövid leírása: Általános takarítatlanság és súlyos technológiai-higiéniai hiányosságok, így pl. gépek/berendezések/eszközök szennyezettek, elkülönített tárolás hiánya, egészségügyi könyv hiánya, nem nyomonkövethető, lejárt minőségmegőrzési és fogyaszthatósági idejű élelmiszerek felhasználási célú készentartása.
(MTI – Nébih nyomán)
Forrás:kuruc.info
Tovább a cikkre »
