Amennyiben hamisítatlan erdélyi ételkülönlegességet kér a hozzánk látogató, a vendéglátó nagy valószínűséggel tárkonyos báránylevest vagy erdélyi csorbát kínál. Utóbbi szintén nem létezhet tejföl, tojás és tárkony nélkül. A füstölt húsokból, bárányaprólékból vagy bárány-, illetve borjúfejből készült leves elengedhetetlen fűszere, de a téli szemes paszulyleves sem képzelhető el nélküle. A páratlan ecet- és olajízesítő a gombák, saláták, savanyúságok kedvelt aromája. Készítettek tárkonyos főzeléket, mártást, fasírtot? Érdemes kipróbálni!
Hírdetés
Forrás:kronika.ro
Tovább a cikkre »
