Lukácsháza alpolgármestere, Csejtei Péter tragikus hirtelenséggel elhunyt.
A szomorú hírről Ágh Péter országgyűlési képviselő számolt be közösségi oldalán.
A vaol.hu felidéz egy 2019-ben készített interjút a helyi politikussal.
Csejtei Péter szőlőhegyi pincéjébe látogattak el, hogy ellessék, mi minden is szükséges egy finom, kemencében sült pecsenye elkészítéséhez.
Csejtei Péter akkor megmutatta ezt. A Kovács Lőrinc által épített alkalmatosság egy 30-40 személy kiszolgálására alkalmas, első kéményes, úgynevezett alagútkemence.
A 6 évvel ezelőtti riportból kiderül, „ha kenyeret sütünk, a tűztér tégláit pemetelővel felmossuk, hogy az alja ne legyen kormos. A húsokat tepsiben vagy cserépedényben sütjük. Hús sütéséhez 270–280 fokos sütő kell, a kenyérnek, langallónak elég a 200–220 fok. Ha nincs hőmérőnk, a tűztér hőmérsékletét egy kis liszt rászórásával is ellenőrizhetjük. Ha a liszt szénné ég, még túl meleg a kemencénk, ha szép lassan barnul, akkor süthetünk.
Csejtei Péter legtöbbször sertéshúsból készült fogásokat, kenyeret vagy langallót készített, de sütött már egész malacot is. Nekünk sertéstarját és oldalast készített.
Forrás:infostart.hu
Tovább a cikkre »
