A Kisbaconban élő Szép Béla állattenyésztő mérnök, a Székely Gazdaszervezetek Egyesületének pályázati szaktanácsadója, mezőgazdász és pályázatíró szakember az elmúlt közel két évtizedben rengeteg munkát fektetett erdővidéki közösségi programok szervezésébe, ezen belül is Erdővidék egyik lehetséges húzóágazatának, a mezőgazdaságnak a fejlesztésébe. Most ismét egy nagyszabású mezőgazdasági projekt megvalósításán dolgozik.
Változatosabb késztermékeket kellene előállítani
Az ő nevéhez köthető például az erdővidéki gazdatalálkozók megszervezése, vagy az olyan mezőgazdasági pályázatok lebonyolítása, melyek révén az erdővidéki gazdák több millió eurót érő mezőgazdasági haszongépekkel gazdagodtak. Mint mondja, munkája révén közvetlen kapcsolatba került az erdővidéki mezőgazdászokkal, akik az elmúlt években nagy fejlődést tudhatnak maguk mögött, különösen ami a gazdasági gépeik eszköztárának frissítését illeti.
„Ez azonban nem ok arra, hogy elégedetten hátradőljünk” – vélekedett. – „Az elmúlt években nagyot változott az egész világ. A nyugati, tőkeerős szereplők akkorát nőttek, hogy a kisebb, családi gazdaságok alig jutnak piachoz Európában. Eljött az ideje annak itt, Erdővidéken is, hogy szembenézzünk ezzel a helyzettel. Meg kellene próbálni változatosabbá tenni a családi gazdaságokban előállított termékeket, mégpedig úgy, hogy feldolgozott késztermékeket készítünk, és új piacokat keresünk, ahol nagyobb hozzáadott értékkel és nagyobb profittal tudjuk ezeket értékesíteni” – mondta.
Mihály-Putnoki Noémi az Újtusnádon előállított Bömbi sajtokkal már Svájcban is bizonyított. Példája követendő lehet.
Mindig az nyer, aki mer
Hogy Erdővidékről is el lehet jutni messzi földre, azt bizonyítja a kisbaconi Mihály-Putnoki Noémi példája is, akit nemrég a Svájcban rendezett World Cheese Awards versenyen díjaztak a Bömbi félkemény, érlelt sajt egyik mérnökeként.
„Erre mi, erdővidékiek különösen büszkék lehetünk” – fűzte hozzá Szép Béla, megjegyezve egyszersmind, hogy „aki bátor és van elképzelése, ugyanakkor kihasználta az elmúlt tíz év támogatásait, az gazdaságának fejlesztésében is jó eredményeket tudott elérni, míg azok, akik a majd meglátjuk, mi lesz szemléletben bíztak, egyszerűen lemaradtak”.
A négypilléres terv
De milyen lehetőség vár most a mezőgazdászokra? Szép Béla a Székely Gazdaszervezetek Egyesületével, valamint az Agrosic Egyesülettel közösen, parlamenti képviselők (Gál Károly és Könczei Csaba) támogatásával négypillért átfogó gazdasági tervet, segítséget dolgozott ki. A terv fejezetei a következőek:
Első pillér: szaktudás. „Ahhoz, hogy egy gazdaság, akár egy nyolctehenes kis családi gazdaság is minőségi, piacképes és versenyképes terméket – sajtot, joghurtot, vajat, tejfölt stb. – tudjon előállítani, elengedhetetlen a tejfeldolgozó tudás megszerzése. Ezért Igyártó Rékával, az AgroSIC elnökével, valamint a Székely Gazdaszervezetek Egyesületének képviseletében és támogatásával igény szerint olyan képzéseket tervezünk, amelyek első körben az alapokat és a fogalmakat tanítják meg a feldolgozásban érdekelt gazdáknak, gazdasszonyoknak, majd a későbbiekben – ha van rá igény – akár Svájcból is tudunk világszínvonalú képzőket hozni” – részletezte Szép Béla.
A konténer típusú tejfeldolgozó egység modulja. Ilyenekre lehetne pályázni
Második pillér: technológia. Szép hangsúlyozta: „Látva és ismerve az állat- és közegészségügyi szabályzatok igen szigorú feltételeit, egy olyan projekt kidolgozásán dolgozom a Kovászna megyei DSVSA-val (Megyei Állategészségügyi és Élelmiszer-biztonsági Igazgatóság – szerk. megj.), és hamarosan a Hargita és Maros megyei DSVSA-val is, amely a konténer típusú tejfeldolgozó-egység teljes körű kidolgozását foglalja magában, ahol minden szükséges információ elérhető és letölthető lesz bárki számára, aki feldolgozóegységet szeretne létrehozni. Természetesen olyan előre meghatározott paraméterek és feltételek szerint, amelyeket a DSVSA is elfogad. Azért tartom megvalósíthatóbbnak az egy-, két- vagy akár hárommodulos konténer típusú feldolgozóegységek létrehozását, mert ezek már a megrendeléskor olyan kialakítással és anyaghasználattal készülnek, amelyek a technológiai folyamatok és a higiéniai előírások szempontjából is megfelelnek az előírásoknak. Sőt, ezekbe akár egy kisebb vagy nagyobb bemutató és értékesítési tér is beépíthető igény szerint.
Harmadik pillér: finanszírozás. Erre jó lehetőséget jelentenek a hamarosan induló pályázatok, mint például a DR-12, amely a fiatal gazdák megtelepedését támogatja, és akár 200 000 euró vissza nem térítendő támogatást biztosít, amelyhez általában 20–35 százalék közötti önerő szükséges, életkortól és gazdasági besorolástól függően, valamint a DR-14, amely a kisgazdaságok számára nyújt támogatást, ahol a maximálisan igényelhető összeg 50 000 euró, körülbelül 15 százalékos önrész mellett. Ezekbe a projektekbe többnyire beépíthetők a feldolgozóegységek létrehozásának költségei is, részben vagy akár teljes egészében.
Erdővidéken a mezőgazdasági gépállomány már adva van. Következne a minőségi helyi termékek előállítása
Negyedik pillér: az értékesítés. A szakember szerint egy online értékesítési platform létrehozását tervezik, melynek kezdeményezője az Agrosic Egyesület, s ahol kizárólag Kovászna megyei termékek kerülnének be az értékesítési láncba. A másik terv a terepi modell lenne, értékesítési lánc kialakítása, kezdve a szomszédoktól, rokonoktól, utcabeliektől, falusfelektől az egész nagyobb közösségig. Ezzel kapcsolatban Szép kiemelte: „Nagyon fontosnak tartom hangsúlyozni, hogy az értékesítési láncnak mindig a legközelebbi potenciális vásárlótól kell elindulnia. A családtagoktól, szomszédoktól, az utca lakóitól, a falu vagy a község közösségétől. Organikusan kell építeni a vásárlói kört, amelynek megtartásához minőségi termékekre és hitelességre van szükségük a termelőknek! És erre vannak már erdővidéki jó példák” – mondta.
Egyedülálló segítséget jelenthet
„Azt gondolom, hogy ez a négypilléres csomag – tudás, technológia, finanszírozás és értékesítés – egyedülálló segítséget jelenthet azon gazdák számára, akik nem megállni és várni szeretnének, hanem mernek előremenni, és már most, a kezdeteknél új piacokat keresni, új és minőségi termékeket létrehozni. Én is ezt az utat járom, ezért hoztam létre a Szép Farm márkát és a www.szepfarm.ro weboldalt, ahol főként minimális vegyszerrel termesztett, erdővidéki földben előállított, a teljes termesztési folyamat során dokumentált Bellarosa burgonyát értékesítem kizárólag Erdővidéken. Ennek kompromisszumos ára van, például a külső megjelenés terén, de minőségben és egészségügyi szempontból a lehető legjobbra törekszem” – összegzett Szép Béla.
Forrás:3szek.ro
Tovább a cikkre »
