Kiszűrheti a vízből a veszélyes nehézfémeket a tealevél, így aki teázik, kevesebbet vihet be a szervezetébe ezekből – mutat rá egy friss kutatás.
A teázás jótékony hatásairól már korábban is lehetett olvasni, és most egy újabb kutatás jutott pozitív megállapításokra a teával kapcsolatban. Kiderült ugyanis, hogy természetes víztisztító hatása lehet.
A Northwestern Egyetem kutatói arra jutottak, hogy a tealevelek képesek bizonyos veszélyes nehézfémek, így az ólom és a kadmium elnyelésére – így azok nem juthatnak be az emberi szervezetbe. A megállapításokat az ACS Food Science & Technology tudományos folyóiratban publikálták.
A dolog hátterében az állhat, hogy a nehézfémionok – melyek a nehézfémek elektromos töltésű atomjai – megtapadnak a tealevelek felszínén. Hogy ezt megvizsgálhassák, a kutatók megmérték az egyes nehézfémek szintjét a meleg italokban – különböző teafajtákkal, filterekkel és áztatási módszerekkel. Figyelték az áztatás idejét is.
Kiderült: az idő fontos. Ha tovább áztatják a teát, több nehézfémet lehet kiszűrni a vízből. Ha egy egész éjszakán át ázik a tea, csaknem az összes nehézfém kiszűrhető a vízből, magyarázza Benjamin Shindel, a tanulmány első szerzője.
HVG
Forrás:korkep.sk
Tovább a cikkre »
