A pékek után immáron a molnárok is világossá tették, nem kérnek a brüsszeli agybefőttek egyik legutóbbi vívmányából, vagyis hogy a péksütemények tésztájához darált lisztkukac és más hasonló ocsmányság adható. Nem adható – jelentették ki ezúttal a szlovákiai molnárok is.
A Szlovákiai Molnárok Társasága (SSM) tegnapi közgyűlésén fogadott el határozatot arról, hogy csatlakoznak a szlovákiai pékek, cukrászok és tésztagyártók kezdeményezéséhez és elutasítják a rovarok bármilyen formában történő hozzáadását termékeikhez.
Amint azt a társaság főtitkára, Milan Lapšanský megfogalmazta: az ország területén több évszázados hagyománya van a búza és és más gabonafélék termesztésének és feldolgozásának, ám e hagyományok közé soha nem tartozott a rovarfélék „feldolgozása” és fogyasztása. Ez Délkelet-Ázsiára jellemző, Európára (eddig) nem.
„Ezért nem látjuk okát annak, hogy a Szlovákiában őrölt lisztbe férgek lárváit, sáskákat vagy tücsköket adjunk,”
– fogalmazott a főtitkár.
A molnárok ezzel reagáltak arra, hogy nemrégiben az EU élelmiszerként hagyta jóvá a lisztbogár lárvájából készült por felhasználását. Erről korábban ITT írtunk.
Az Európai Unió engedélyezte annak liszthez, pékárukhoz, kekszekhez, energiaszeletekhez, sőt akár sajtokhoz való hozzáadását is.
A liszt esetében az EU akár 20%-os arányban is engedélyezte a féregliszttartalmat, ami a termék tömegének ötödét jelenti.
Az őrület persze itt nem ér véget: Brüsszel a lisztbogarakon túl több más rovarfajjal is próbálkozik, hogy azt lenyomják a torkunkon. Így a brüsszeli étlapon szerepel például az alombogár (Alphitobius diaperinus) lárvája, a sávos tücsök (Gryllodes sigillatus), a házi tücsök (Acheta domesticus), a keleti vándorsáska (Locusta migratoria) és a fekete katonalégy (Hermetia illucens) lárvája. Innen is jó étvágyat kívánunk brüsszeli „barátainknak” – a homár, lazac, vadak és mi jó falat mellé.
szd/Felvidék.ma
Forrás:felvidek.ma
Tovább a cikkre »
