A Szlovák Malomipari Szövetségben (SSM) társult szlovák malmok csatlakoznak a szlovák pékek, cukrászok és tésztagyártók kezdeményezéséhez, és elutasítják a rovarok hozzáadását termékeikhez. A döntést a szerdai (április 23.) közgyűlésen hozták meg. Ezt Milan Lapšanský, az SSM főtitkára jelentette ki.
– mondta Lapšanský.
Elmondása szerint a szlovák malmok arra reagálnak, hogy a lisztbogár egész lárváiból készült port nemrég engedélyezték, mint az EU-ban forgalomba hozott új élelmiszert. Az EU engedélyezte, hogy lisztekben, pékárukban, kekszekben, energiaszeletekben vagy akár sajtokban adalékanyagként használják. A liszt esetében az EU még azt is engedélyezte, hogy a lisztet 20%-ig, azaz a termék tömegének egyötödéig tartalmazza. A rovarliszt hozzáadásának feltétele, hogy a terméket, illetve a port UV-sugárzással besugározzák.
„A szlovák lisztből, sóval készült kenyér a szlovák vendégszeretet jelképe. Ezért csatlakozunk a Pékek, Cukrászok és Tésztagyártók Szövetségének kezdeményezéséhez, hogy a szlovák termékek előállítása során ne használjunk rovaroktól származó összetevőket. A környezetbarátságra való törekvésnek is kell, hogy legyenek határai. A férgeket tartalmazó élelmiszerek már most is túllépik ezeket. Az Európai Unió a világ legnagyobb élelmiszerexportőre, és nálunk nincs fehérjehiány, mint más kontinensek egyes országaiban“
– hangsúlyozta.
„Nem akarjuk, hogy a szlovákiai gyerekek csak a férges lisztet ismerjék. Meg akarjuk őrizni a tiszta gabonából készült minőségi liszt szlovák hagyományát. Hiszünk abban, hogy a fogyasztóink támogatni fognak minket ebben a hozzáállásban. Az üzletekben az emberek biztosak lehetnek abban, hogy ha szlovák malmokból származó lisztet vásárolnak, akkor valódi minőséget fogyasztanak“
– hangsúlyozta Lapšanský.
Teraz.sk
Nyitókép: Adobe Stock
Forrás:korkep.sk
Tovább a cikkre »
