Szellem

Egyik kedvenc műsorom Vinkó József Szellem a fazékból című, gasztronómiával foglalkozó sorozata. Volt. Merthogy megszűnt ez is. Vajon kinek és mivel árthatott?

Én még rádiózom. Úgy értem, hallgatóként. Autóban, borotválkozás alatt, főzés közben. Kossuthot hallgatok. Hallgattam. Egyik kedvenc műsorom Vinkó József Szellem a fazékból című, gasztronómiával foglalkozó sorozata. Volt. Merthogy megszűnt ez is. Vajon kinek és mivel árthatott? A hallgatók kedvelték, ehhez nem fér kétség. Politikával nem foglalkozott, legfeljebb érintőlegesen, ha mondjuk szóba került Kádár krumplilevese, esetleg XV. Lajos és a zellerkrémleves, amivel Madame Pompadour traktálta. Cserébe viszont valóban a szellem szabadult ki a fazékból. Mert az evés és az ivás amellett, hogy elengedhetetlenek a létfenntartáshoz, kultúra. Az meg elég félelmetes, akár a műveltség. Egy Hanns Johst nevű német drámaíró fogalmazott úgy egy ihletett pillanatában, hogy ha még egyszer meghallom azt a szót, hogy kultúra, kibiztosítom a pisztolyomat.

És Vinkó József művelt ember, jó szerkesztő, remek mesélő és jól ír. Ezt tudhatjuk többek között a könyveiből és a Magyar Konyha című pompás magazinból. Egyszerre ízes és elegáns, otthonosan mozog az osztriga és a lecsó közötti széles és göröngyös úton, és megvan az a nagyszerű képessége, hogy ha példának okáért a marhapörköltről értekezik, utána az emberfia beront egy henteshez és harciasan rámutat egy lábszárra.

A Szellem a fazékból olyan műsor, amihez hozzátenni már nem nagyon lehetett, legfeljebb elvenni belőle. Vagy az egészet, mint most. Viszont megvan még az egyszerre informatív és irodalmi igénnyel fellépő világszínvonalú Magyar Konyha című gasztrokulturális magazin. Mindenesetre nagy kár lenne, ha a Szellem a palackból a percemberkék dáridója miatt bedobná a konyharuhát, és ez nem is szükségszerű. Irány a You­Tube vagy egy podcast, ezek most úgyis nagyon mennek, és az is elképzelhető, hogy több emberhez jutna el az üzenet, mint a Kossuthon. És amúgy is, a szükségből erényt kovácsolás idejét éljük a médiában.

Kicsit persze más lenne sok minden, de legalább tovább emelgethetnénk a fedőt addig is, míg elrendeződnek majd a dolgok.

Hegyi Zoltán – www.magyarnemzet.hu

Forrás:flagmagazin.hu
Tovább a cikkre »