“26 éve foglalkozok kenyérsütéssel és 6 éve kezdtünk el a kedves feleségem biztatására pityókás házikenyeret készíteni, sütni. Az engedélyeztetéshez kértek egy 50 évnél idősebb receptet. Kaptunk a múzeumban egy 1816-ban leírt kenyér receptet, amikor is kevés lett a gabona Székelyföldön és megkérték a székely asszonyokat, hogy kavarjanak pityókát a liszthez. Innen ered több mint 200 éve az az írás, hogy pityókás házikenyér.” – meséli Varga Géza, erdőfüli pékmester.
Hírdetés
The post Székely pityókás házikenyér appeared first on Külhoni Magyarok.
Forrás:kulhonimagyarok.hu
Tovább a cikkre »
