Az elmúlt években nagy sikereket magáénak tudó Perkátai Párlatverseny ezúttal Scientia Master Spirit Competition néven kívánja a pálinka és párlatkészítők minőségi munkáját támogatni. A verseny kiírója a Scientia Pálinka, Párlat és Gasztrokulturális Egyesület; rajtuk kívül a Pavlinkum Kísérleti Párlat Manufaktúra és Technológiai Akadémia és Perkáta nagyközség önkormányzata is a fő támogatók között van.
A verseny célja a párlatok, illetve a pálinkák szakmai bírálata, annak érdekében, hogy valamennyi előállító visszajelzést kapjon az általa készített párlat érzékszervi tulajdonságairól. Ezen túl cél a kulturált készítés és fogyasztás elősegítése, az otthon készített párlatok minősége javításának támogatása, továbbá a tradíciók megőrzése mellett az előállítói és fogyasztói szemlélet kialakítása is”
– olvasható a versenyszabályzatban.
A Scientia Pálinka, Párlat és Gasztrokulturális Egyesület 2021 márciusában alakult meg. A 11 alapító tag eldöntötte, hogy egyesületük 2022-től nemcsak a verseny kiírója lesz, hanem nevével fémjelzett is lesz a verseny. A korábbi, öt éven keresztül sikeresen működő Perkátai Párlatversenynek a tulajdonjoga, a hitvallás és a szakmai szemlélet nem, kizárólag a neve változott meg. A versenyigazgató továbbra is a Pavlinkum Profilanalitikai és Párlattechnológiai Iskola Képzésvezetője, Pavlicsek Csaba, pálinka- és párlatszakértő, a zsűri elnöke pedig Fabulya Attila, okleveles pálinkabíráló és sommelier lesz.
2023-ban a versenyzsűri több szekcióból fog állni: alapbíráló szekció, blendmaster és platinadíj bíráló szekció, szivarpárlat élmény bíráló szekció, illetve magyar kereskedelmi gineket értékelő szekció.
A versenykategóriákban módosítottunk, így az elnyerhető díjak száma növekedett ezzel is megerősítve célját, szakmaiságát, emelve értékét az általunk életre hívott eseménynek. Idéntől először keressük a legjobb magyar gint, mellyel utat nyithatunk a népszerűsítésének”
– fogalmazták meg a szervezők.
Nevezni 2023. február 19-éig van lehetőség. További információkért látogassák meg a Scientia Pálinka, Párlat és Gasztrokulturális Egyesület honlapját.
Forrás:ma7.sk
Tovább a cikkre »
