Puha, egészséges keksz, amit bűntudat nélkül nassolhatsz. RECEPT szaszifanni2026. 02. 08., v – 19:03
Ha szeretnél egy gyors, egészséges édességet, ami nemcsak finom, hanem laktató is, ez a keksz telitalálat. A természetesen édes banán, a rostos zabpehely és a krémes mandulavaj mellé most plusz fehérje is került a receptbe – így tökéletes lehet edzés után, uzsonnára vagy egy rohanós reggel mellé. Nincs hozzáadott cukor, liszt vagy vaj, mégis igazi sütiélményt ad.
Hozzávalók (kb. 10–12 kekszhez)2 érett banán120 g zabpehely (apró szemű a legjobb)2 evőkanál mandulavaj80 g étcsoki (min. 70%-os), feldarabolva30 g fehérjepor (natúr vagy vaníliás ízű)1 teáskanál fahéj (elhagyható)1 csipet só½ teáskanál sütőpor (elhagyható – levegősebb lesz tőle)Elkészítés lépésről lépésreA banánt villával törd teljesen pépesre.Keverd hozzá a mandulavajat, amíg krémes állagot kapsz.Add hozzá a zabpelyhet, a fehérjeport, a sót, a fahéjat és a sütőport.Végül forgasd bele a csokidarabokat.Hagyd a masszát 5 percig pihenni, hogy a zab felszívja a nedvességet.Egy sütőpapírral bélelt tepsire kanalazd ki, majd lapítsd le a halmokat – a kekszek nem terülnek szét maguktól.180 °C-on süsd 12–15 percig. Akkor jó, ha a széle enyhén barnás, a közepe pedig puha marad.
Tipp: Ha a massza a fehérjepor miatt túl sűrűnek tűnik, adj hozzá 1–2 evőkanál tejet vagy növényi italt – így még puhább kekszeket kapsz.
Kapcsolódó cikkünk
Természetes energiaforrás, könnyen emészthető és rendkívül sokoldalúan felhasználható gyümölcs. A banán szénhidrátjai gyorsan hasznosulnak, káliumtartalma pedig hozzájárul az izmok és az idegrendszer megfelelő működéséhez. A hűvösebb hónapokban különösen jól jön: feltölt energiával, segít megelőzni a fáradtságot, és kíméletes az emésztéshez.
Banános piskótatekercs
Ez a sütemény egyszerre könnyed és krémes: a kakaós–banános piskóta és a fahéjas krémsajtos töltelék igazi klasszikus páros. Ünnepi desszertnek és hétvégi kényeztetésnek is tökéletes választás.
Hozzávalók: 3 nagy tojás, 120 g kristálycukor, 1 tk. vaníliakivonat, 2 érett banán, 90 g finomliszt, 20 g holland kakaópor, ½ tk. sütőpor, ½ tk. szódabikarbóna, ½ tk. őrölt fahéj, ¼ tk. só. A krémhez: 85 g vaj (szobahőmérsékletű), 100 g porcukor, 250 g krémsajt, 1 tk. vaníliakivonat, ½ tk. őrölt fahéj.
Elkészítés:
A tojásokat a cukorral és a vaníliával világos, habos krémmé keverjük, majd hozzáadjuk az összetört banánt.Beleforgatjuk az átszitált lisztet, a kakaóport, a sütőport, a szódabikarbónát, a fahéjat és a sót.A masszát sütőpapírral bélelt tepsibe simítjuk, és 180 °C-ra előmelegített sütőben kb. 15 percig sütjük.A megsült piskótát porcukorral megszórt sütőpapírra borítjuk, óvatosan feltekerjük, majd teljesen kihűtjük.A krémhez a vajat a porcukorral habosra keverjük, hozzáadjuk a krémsajtot, a vaníliát és a fahéjat.A krémet a kihűlt piskótára kenjük, feltekerjük, majd legalább 2 órára hűtőbe tesszük. Tálalás előtt porcukorral vagy kakaóval megszórjuk. Rizskása sült banánnal
Krémes, illatos és megnyugtató desszert vagy reggeli: a lágy rizskása és a vajon sült banán tökéletes harmóniában egészítik ki egymást.
Hozzávalók: 1 bögre arborio vagy kerek szemű rizs, 500–750 ml mandulatej vagy kókusztej, 2 csillagánizs, 1 csipet cukor, 1 ek. vaj, 4 banán, agávészirup vagy méz ízlés szerint, 1 marék mandula.
Elkészítés:
A rizst lábasba tesszük, felöntjük a növényi tejjel, hozzáadjuk a csillagánizst, majd felforraljuk.Alacsony lángon főzzük, amíg a rizs megpuhul és krémes állagú lesz, szükség esetén még adunk hozzá tejet. A végén egy csipet cukorral ízesítjük.A banánokat meghámozzuk, hosszában félbevágjuk, majd vajon aranybarnára sütjük.A kész rizskását tálaljuk, ráhelyezzük a sült banánt, agávésziruppal vagy mézzel meglocsoljuk, végül megszórjuk a durvára vágott mandulával. Banános–zabpelyhes palacsinta
Egészségesebb palacsintaváltozat, amely gyorsan elkészül, mégis laktató. A banán természetes édessége és a zabpehely puha állaga miatt cukor nélkül is finom.
Hozzávalók (kb. 8 darabhoz): 2 érett banán, 2 tojás, 100 g apró szemű zabpehely, 100 ml tej, ½ tk. őrölt fahéj, 1 csipet só, kevés olaj a sütéshez.
Elkészítés:
A banánokat villával pépesítjük, majd hozzákeverjük a tojásokat és a tejet.Beleforgatjuk a zabpelyhet, a fahéjat és a sót, majd a masszát néhány percig pihentetjük, hogy a zabpehely kissé megpuhuljon.Egy serpenyőt enyhén kiolajozunk, felforrósítjuk, és a tésztából kisebb palacsintákat sütünk.Mindkét oldalukat aranybarnára sütjük, majd frissen gyümölccsel, joghurttal vagy kevés mézzel tálaljuk. Mogyoróvajas–banános fordított sütemény
Ez a sütemény igazi látványdesszert: a karamellizált banánréteg a tetején, a puha mogyoróvajas tészta alatta ellenállhatatlan kombináció.
Hozzávalók: 225 g finomliszt, 120 g kristálycukor, 2 tk. sütőpor, 1 csipet só, 180 ml tej, 125 g krémes mogyoróvaj, 50 ml növényi olaj, 1 nagy tojás. A banános réteghez: 75 g barna nádcukor, 60 g vaj, 1 tk. vaníliakivonat, 5 banán.
Elkészítés:
A sütőt 175 °C-ra előmelegítjük. Egy tálban összekeverjük a lisztet, a cukrot, a sütőport és a sót.Hozzáadjuk a tejet, a mogyoróvajat, az olajat és a tojást, majd sima tésztává keverjük.Egy sütőformában felolvasztjuk a vajat, elkeverjük a barna cukorral és a vaníliával, majd egyenletesen eloszlatjuk a forma alján.A banánokat meghámozzuk, hosszában félbevágjuk, és szorosan egymás mellé fektetjük a cukros-vajas rétegre.A tésztát óvatosan a banánokra simítjuk, majd 25–30 perc alatt készre sütjük.A süteményt néhány perc pihentetés után kifordítjuk, és langyosan vagy teljesen kihűtve szeleteljük.
A banán érés közben keményítőit természetes cukrokká alakítja, ezért minél érettebb, annál édesebb és könnyebben emészthető.
Forrás:ujszo.com
Tovább a cikkre »
