Hatalmas bravúrt ért el a Törley „Hungaria Rosé Extra Dry” pezsgője Franciaországban. Az ital öt egymást követő évben nyert el aranyérmet a világ egyik legjelentősebb pezsgőversenyén. Arról, hogy miért különleges ez a pezsgő, Koczuba Róbertet, a Törley Pezsgő Pincészet pezsgőmesterét kérdeztük.
Többféle szőlőt használtak a franciaországi pezsgőversenyt nyert, 10-12 hónapos palackos érlelésű Törley-pezsgő (Hungária rosé extra dry) megalkotásához (pinot noir, syrah, chardonnay, zöldveltelini, zenit).
„Ez a 10-12 hónapos palackos érlelés ad neki egy olyan ízvilágot, ami a kék szőlőből származó gyümölcsös ízvilágot nagyon szépen kiegészíti” – tudta meg az InfoRádió Koczuba Róberttől, a Törley Pezsgő Pincészet pezsgőmesterétől.
Hogy mitől jó egy pezsgő, arról azt mondta, sokféle szempont van,
„Mindenki mást szeret, különböző technológiákkal is készülnek a pezsgők, tartályban és palackban is lehet készíteni. A tartályos pezsgők könnyedek, gyümölcsösek, míg a palackban erjesztett és érlelt pezsgők inkább az érleltebb ízvilágú pezsgők. Mindkét technológiával lehet olyat készíteni, amely versenyeken arany- vagy ezüstérmet nyerhet” – világított rá.
A Törley 30 országba szállít pezsgőt, és úgy látja, ismerik a magyar pezsgőket a világban.
Forrás:infostart.hu
Tovább a cikkre »
