Az élelmiszer az egyik legjelentősebb tétel a családi költségvetésben. Az elmúlt öt év alatt Szlovákiában összesen körülbelül 40%-kal emelkedtek az élelmiszerárak. Az olívaolaj és a tojás drágult a legnagyobb mértékben, derül ki a Finax befektetési társaság elemzéséből.
Az élelmiszerárak legnagyobb ugrása 2022-ben és 2023-ban volt tapasztalható. 2021 júniusa és 2023 márciusa között közel 40%-kal emelkedtek. Míg a teljes élelmiszer-infláció 2022-ben elérte a 18,6%-ot, 2023-ban pedig további 17,3%-ot, a legrosszabb helyzet 2022 végén volt, amikor az évközi növekedés 29%-os volt. Ezt követően a helyzet normalizálódni kezdett.
2024-ben az élelmiszerárak már csak körülbelül 2-3 százalékos ütemben, 2025-ben pedig alig több mint 3%-kal nőttek. A 2026-os év olyan hónapokat is hozott, amikor az élelmiszer olcsóbb volt éves szinten, júniusban 0,5%-kal, júliusban pedig akár 2,6%-kal is.
Az elemzés szerint az olívaolaj a drágulás egyik fő példája. Az EU-ban 2023 szeptemberében 75%-kal drágább volt, mint 2021 elején. A csúcspontján (2024 áprilisában) az ára az eurózónában több mint kétszerese volt. Szlovákiában egy félliteres üveg 2021-ben körülbelül 4–5 euróba került, majd fokozatosan megközelítette a 8 eurót. Az áremelkedés fő oka az éghajlatváltozás volt, különösen a szélsőséges aszály és forróság.
Spanyolországban (a világ legnagyobb termelője) ezek a tényezők a felére csökkentették a terméshozamot. A gyenge kínálatot súlyosbította az energia-, valamint a szállítási és csomagolási költségek emelkedése. 2025 óta az ár kissé mérséklődött a jobb termésnek köszönhetően, de nem tért vissza az eredeti értékére.
A tojás 2023 elején 79%-kal drágult éves szinten, ami az egyik legnagyobb növekedés volt az élelmiszerszegmensben az EU-ban. Míg 2020-ban egy 10 tojásból álló csomag körülbelül 1,49 euróba került, 2022 végén már 2,68 euróba,
tehát rövid idő alatt csaknem megduplázódott. A meredek emelkedés főként a takarmány (gabonafélék és szója) árának tudható be, amely a költségek akár 70%-át alkotja, és az ukrajnai háború kitörése után meredeken emelkedett. Az árat a madárinfluenza, a dráguló energia és a költségesebb ketrec nélküli tartásra való áttérés is felhajtotta. 2026-ban a tojás ára stabilizálódott.
A baromfi ára hasonló ütemben emelkedett, mint az élelmiszereké általában. 2021 óta a kilogrammonkénti ár több mint egy euróval emelkedett, és 2026 januárjában elérte a 4,40 euró/kilogramm nominális maximumot. A drágább takarmány mellett maga a kereslet is felhajtotta az árat.
A magas infláció idején a fogyasztók a drágább marhahúsról a megfizethetőbb baromfira váltottak.
Az elemzés szerint az alapvető zöldségek, mint például a paradicsom, paprika, uborka, saláta, káposzta és brokkoli árai tekintetében szintén jelentős ingadozások voltak az elmúlt években. A paradicsom és a paprika ára átlagosan 30,6%-kal emelkedett 2022-ben. A leveles és szárzöldségeket (káposzta, brokkoli) is érintette ez az áremelkedési hullám, bár kisebb mértékben.
NZS/Felvidék.ma/Teraz.sk
Forrás:felvidek.ma
Tovább a cikkre »
