Növények, melyekben több a vas, mint a húsban

Növények, melyekben több a vas, mint a húsban

Még ma is erősen tartja magát az a tévhit, hogy a húsmentes élet egyenlő a vashiánnyal, holott a jól összeállított növényi étrend bőven fedezheti napi vasszükségletünket.

Ha biztosak akarunk lenni a dolgunkban, fogyasszunk minél többet az alábbi zöldségekből – írja a Házipatika.com.

A zöld leveles zöldségek rendkívül nagy mennyiségben tartalmaznak vasat, különösen igaz ez a spenótra. Már 3 csésze spenót 18 mg vasat tartalmaz, többet, mint például 22 dkg szték. Gyakorlatilag egy nagy adag spenót saláta biztosítja szervezetünk számára az ajánlott napi vasbevitelt.

A brokkoli a vas egyik leggazdagabb forrása, ráadásul tele van még K-vitaminnal, magnéziummal és C-vitaminnal is, növelve a vas felszívódásának eredményességét.

Hírdetés

Egy csésze lencse több vasat tartalmaz, mint a 20 dkg szték. Emellett tele van étkezési rosttal, káliummal és fehérjével is.

Egy csésze bordáskel 1,8 mg vasat tartalmaz, ezenkívül nagy mennyiségű D-vitamin is van benne és más egészségügyi előnyöket is biztosít.

A szezánmag nagy előnye, hogy rendkívül könnyen beépíthető a táplálkozásunkba, megszórhatjuk vele például salátánkat, de szószokhoz, mártásokhoz is használhatjuk. Egy evőkanál szezámmag 1,3 mg vasat tartalmaz.

Az ma már köztudott, hogy a kesudió az egyik legjobb növényi fehérjeforrás, arról azonban kevesebben tudnak, hogy nagy mennyiségű vasat is tartalmaz. Egy negyed csésze kesudióban 2 gramm vas található. 


Forrás:karpatinfo.net
Tovább a cikkre »