Nagysallón hamarosan kiderül, ki süti a legjobb Sacher-tortát Száz Ildikó2026. 09. 04., p – 15:50 Nagysalló |
Szeptember 23-ig várják az amatőr cukrászok, sütésrajongók és pékek jelentkezését, akik vállalkoznak arra, hogy elkészítsék a legízletesebb Sacher-tortát. A rendezvényt a lévai járásbeli Nagysallón szeptember 29-én rendezik meg, párhuzamosan a Junior Awards Ondrej Antovszký-emlékversennyel.
Ondrej Antovszký (1941–2021) nem elsősorban cukrászként, hanem mesterszakácsként és séfként vált ismertté. Békéscsabán született, majd 1947-ben családjával Nagysallóra költözött, és itt töltötte gyermekkorát. A szakmában a „hidegkonyha költőjeként” is emlegették. 1990-ben ő lett a Szlovák Szakácsok és Cukrászok Szövetségének (SZKC) alapító elnöke, és több mint tíz évig vezette a szervezetet. Nevéhez fűződik a Feketehegyi szelet, a Betyárfalat és a Drótosok tarsolya. Nagysallón helyezték örök nyugalomra, és 2025-ben emlékszobát is nyitottak a tiszteletére abban az épületben, ahol egykor az Antovszky család élt. Ugyanitt rendezték meg az első Ondrej Antovszký-emlékversenyt.
A Sacher-tortasütő versenyre jelentkezhetnek a sütés iránt érdeklődők, amatőrök és profik egyaránt, pékek és cukrászok, akik összemérik tudásukat és összehasonlítják alkotásaik eredményeit. A versenyzőnek tíz kóstolóadagot kell hoznia saját kezűleg elkészített desszertjéből, valamint a Sacher-torta receptjét, feltüntetve a felhasznált alapanyagok összetételét. A versenytermék receptjében be kell tartani a versenyre készülő Sacher-torta elkészítéséhez előírt alapanyagokat. A versenyzők megtarthatják a hagyományos megjelenést, vagy modern változatban is elkészíthetik a desszertet.
Minden versenyző gondoskodik a kiállítási eszközökről, amelyeken termékeit bemutatja. A versenyen nem kell nevezési díjat fizetni.
A rendezvényt Nagysalló önkormányzata szervezi, a szakmai garanciavállaló a Szlovák Szakácsok és Cukrászok Szövetsége, a verseny a Drevaňa étteremben zajlik. A jelentkezési lapot ITT találják:
Az értékelés során az alapanyagok kombinációját, az ízt és a termék megjelenését veszik figyelembe. A rendezvény partnere a zselízi Sacher Polgári Társulás és a Barsi Regionális Idegenforgalmi Szervezet.
Forrás:ujszo.com
Tovább a cikkre »
