Közzétette éves jelentését az európai élelmiszerekben, zöldségekben, gyümölcsökben található növényvédőszer szennyezettségéről az Európai Élelmiszerbiztonsági Hivatal. A minták több mint felében találtak szermaradványt, minden negyedik fogyasztott gyümölcsben-zöldségben pedig többet is. Ez azt jelenti, hogy minden negyedik élelmiszer olyan növényvédőszer-keveréknek teszi ki a fogyasztókat, amelynek hatásával nem számolnak a hatóságok. Van néhány gyümölcs, ami évről-évre a legszennyezettebbek között végez. És van egy korosztály, akikre nézve mindez kiemelten káros.
Az Európában forgalmazott élelmiszerek 41,6%-a tartalmaz növényvédőszer-maradékokat. Ez a szám körülbelül egyezik az elmúlt évek átlagával (tavaly 42% volt), azaz továbbra sincs érdemi javulás.A termények 25,5%-ában egynél több maradék is kimutatható.A minták 2,4%-ában túllépték a megengedett határértéket (MRL).Aggasztó, hogy az azonosított maradványok többsége idegkárosító anyag, ami veszélyezteti gyermekek fejlődését.A növényvédőszer szennyezettség megengedett határértékeit mind a mai napig úgy határozták meg, hogy nem számolnak a szerek összeadódó, egymást felerősítő hatásával.
A tesztben padlizsánt, banánt, brokkolit, termesztett gombát, grapefruitot, dinnyét, édes paprikát, csemegeszőlőt, szűz olívaolajat, búzát, szarvasmarha-zsírt és csirke tojást vizsgáltak.
Az importált élelmiszer-minták közel 2/3-ában (61,7%) volt kimutatható szermaradvány, 56,2%-ban a jogilag megengedett határértékeken belül volt a peszticid. Körülbelül 5,5% haladta meg az uniós határértékeket.
Az EFSA nyugodt, mi pedig vegyszerkoktélt eszünk
Bár a vizsgálatot évről-évre elvégző Európai Élelmiszerbiztonsági Hivatal (EFSA) kiemeli, hogy a minták túlnyomó része a határértéken belül van, szakemberek évek óta hangsúlyozzák, hogy ez önmagában édeskevés. A jelenleg is alkalmazott határértékek meglehetősen régi tanulmányokon alapulnak és azon a téves feltevésen, hogy az emberek egyszerre csak egyféle növényvédő szernek vannak kitéve. Ezt azonban az idei jelentés is cáfolja, hiszen nagyjából minden negyedik mintában találtak egyszerre többféle szermaradványt.
Vegyszerkoktél a gyümölcsnapon
Az EFSA idei eredménye szerint a narancs, az asztali szőlő, az eper és az alma tartozik a leginkább szennyezett élelmiszerek közé. Ebből 3 tavaly is benne volt a top 6-ban.
Ezek az eredmények továbbra is aggasztóak, mivel gyakorlatilag nincs érdemi változás a szennyezettséget illetően, miközben egyre több tudományos bizonyíték támasztja alá, hogy az élelmiszereken keresztül történő peszticidmaradvány-kitettség összefüggésbe hozható a rákhoz hasonló krónikus betegségek kialakulásának magasabb kockázatával, a meddőséggel és sok más megbetegedéssel.
Idén januárban egy másik szervezet, a PAN Europe 13 európai országban vizsgált almákat:
a minták 85%-a többféle szermaradékot tartalmazott, a hagyományos termesztésű almák csupán 7%-a volt mentes a maradékanyagoktól.Az almák kétharmada (64%) legalább egy PFAS peszticidet, míg egyharmada (36%) neurotoxikus peszticideket tartalmazott.Az eredmények újra és újra rávilágítanak arra, hogy ha hagyományos termesztésű almát veszünk, az nagy eséllyel (85%) növényvédőszer-keverékekkel szennyezett.Bár a jogszabályok előírják, az EU nem veszi figyelembe a növényvédőszer-keverékeknek való kitettség veszélyeit
Számos szakmai szervezet és nemzeti hatóság is jelezte, elfogadhatatlan, hogy az EU egyáltalán nem veszi figyelembe, nem értékeli a növényvédő szerek kombinált kockázatainak hatását. Pedig kutatások szerint a koktélhatás különösen a gyermekeknél és a várandós nőknél jelenthet jelentősebb kockázatot. Több peszticidnek való kitettség együttesen – még alacsony dózisban is – tanulási zavarokhoz, immunrendszer károsodásához és különféle ráktípusok kialakulásához vezethet, különösen a korai életkorban.
Bár az EU peszticid maradvány határértékekről szóló jogszabálya már több mint 20 éve előírja a kumulatív és kombinált hatások vizsgálatát, a gyakorlatban mindmáig elmarad ennek a megfelelő végrehajtása.
2030-ig 50%-kal csökkenteni kell a növényvédőszerek, ezen belül a legveszélyesebb hatóanyagok felhasználását az Unióban – ezt írja elő a „Farm to Fork” és a Biodiverzitás védelmére vonatkozó stratégia.
Eddig az látszik, hogy 7 évvel a határidő előtt nemhogy nem lettek helyettesítve a legkárosabb anyagok – és így csökkenne a felhasználásuk – hanem egyre nagyobb mértékben szennyezik az európai élelmiszereket: a PAN Europe 2023-as jelentése szerint az Európában termesztett friss gyümölcsök között 9 év alatt 53%-kal nőtt a növényvédőszer hatóanyagok legkockázatosabb kategóriájával szennyezett minták gyakorisága.
Mi a helyzet a bioélelmiszerekkel?
A bioélelmiszerek általánosságban lényegesen biztonságosabbak.
A mostani jelentés szerint a vizsgált bio minták 80,4%-ban nem mutattak ki mérhető növényvédőszer-maradékot, 19%-ban volt kimutatható, de határértéken belüli maradék, és csak 0,9%-ban volt túllépés. Ezek az arányok megegyeznek az egy évvel korábbiakkal.
A bio-élelmiszerekben leggyakoribb kimutatott hatóanyag a biogazdálkodásban engedélyezett réz (az esetek 94,6%-ában) valamint természetes eredetű anyag (pl. brómidion), vagy fertőtlenítési folyamat bomlásterméke (pl. klorát), vagy pedig környezeti szennyezőanyag (pl. higany) volt.
Soha nem késő bioélelmiszerre váltani az egészségedért
Miért különösen fontos ez a gyerekeknél?
A kutatások szerint a gyerekek nem „kis felnőttek”: fejlődő szervezetük miatt bizonyos életszakaszokban jóval érzékenyebbek a növényvédőszer-maradványokra. A legkritikusabb időszak a magzati kor és a kora csecsemőkor, de a kisgyermekek (óvodás és kisiskolás kor) is kiemelt kockázati csoportnak számítanak. Ennek oka egyrészt az, hogy a méregtelenítő rendszereik még nem működnek teljes hatékonysággal, másrészt az, hogy testsúlyukhoz képest több élelmiszert fogyasztanak, így arányaiban nagyobb dózisnak vannak kitéve.
Ezt támasztják alá európai kutatások is: egy ciprusi iskolákban végzett vizsgálat kimutatta, hogy amikor a gyerekek étrendjét organikus alapanyagokra cserélték, jelentősen csökkent a szervezetükben mérhető növényvédőszer-szint és az oxidatív stressz mértéke (EEA – Reducing children’s exposure to pesticides by providing organic food in Cypriot schools). Más friss kutatások szerint az organikus étrend nemcsak a kitettséget csökkenti, hanem kedvezőbb élettani hatásokkal is járhat, például alacsonyabb gyulladásos szintekkel és kedvezőbb tápanyagprofillal (Nutritional value of organic food in children).
Mindez különösen fontos annak fényében, hogy a jelenlegi szabályozás továbbra sem kezeli megfelelően a többféle növényvédőszerek koktél-hatását. Vagyis miközben a határértékek egyenként „biztonságosnak” minősítik az egyes anyagokat, a valóságban a gyerekek nap mint nap vegyi anyagok keverékének vannak kitéve – éppen abban az életszakaszban, amikor a szervezetük a legérzékenyebb. Ez az egyik legerősebb érv amellett, hogy különösen a gyermekétkeztetésben végre valahára előnyben kell részesíteni a vegyszerterhelést bizonyítottan csökkentő bio alapanyagokat.
Miért a 2024-es eredményeket látjuk most?
A most májusban megjelent jelentés 2024-ben vett minták elemzésén alapszik. Az EFSA jelentései mindig ezzel a 2 éves csúszással jelennek meg – a mostani eredmények mintegy 26 millió egyedi vizsgálat mintából származnak, amelyeket az EFSA adatelemzői dolgoznak fel.
Mit tehetsz?Ha teheted, vásárolj bio-élelmiszert.Mondd el nekünk, mi a véleményed az iskolai/óvodai menzáról?Csatlakozz egy közösségi gazdasághoz, ahonnan friss, helyi és a főként vegyszermentes élelmiszer kerülhet az asztalodra. Ha több infót szeretnél róla, elküldjük Neked.Ha nem csak az élelmiszer, hanem más is aggaszt, támogasd munkánkat, hogy még több termék károsanyag-tartalmát tudjuk kideríteni.Egészséges alapanyagokat a menzákra!
Turn the Tables projektünkben önkormányzatokkal és civil szervezetekkel együtt azon dolgozunk, hogy a fenntartható, egészséges, organikus élelmiszerek elérhetővé váljanak a közétkeztetésben.
A Tudatos Vásárlók Egyesületének magyar partnere a Zuglói Önkormányzat, a projektet a Dortmundi önkormányzat koordinálja, a német CIR-rel együttműködve.
Fotó: canva.com
A Turn the Tables projektet az Európai Unió DEAR Programjának pénzügyi támogatásával valósítjuk meg. A projekt tartalmáért kizárólag a Tudatos Vásárlók Egyesülete vállal felelősséget, az nem tükrözi feltétlenül az Európai Unió álláspontját.
Ez a poszt Melyik zöldségben, gyümölcsben van a legtöbb növényvédőszer? először itt jelent meg: Tudatos Vásárlók.
Forrás:tudatosvasarlo.hu
Tovább a cikkre »
