Magyar konyha ínyencségei – Csikós tokány
Hozzávalók:
1 kg marha lapocka
20 dkg vöröshagyma
1 evőkanál őrölt paprika
10 dkg sűrített paradicsom
3 gerezd fokhagyma
4 közepes db zöldpaprika
2 dl tejföl
olaj
só
őrölt bors ízlés szerint
1 csokor petrezselyem zöldje
Elkészítés
Az olajon megpirítjuk az apróra vágott vöröshagymát, elkeverjük benne a piros paprikát és beletesszük a csíkokra vágott húst, kissé megpörköljük.
Aztán megsózzuk, paradicsom sűrítménnyel együtt is pirítjuk egy kicsit. Vízzel feleresztjük és fedõ alatt pároljuk.
Hozzátesszük még a szétnyomott, vagy apróra vágott fokhagymákat is.
Ha a hús puhulni kezd, belekeverjük a kis kockákra vágott zöldpaprikát, és a tejfölt.
Finomra vágott zöld petrezselymet, és az őrölt borsot a legvégén tesszük bele.
Spagettivel, vagy ízlés szerinti más tésztával, galuskával, illetve esetleg főtt burgonyával, vagy párolt rizzsel tálaljuk
kattints a képekre – érdemes!
Forrás:patriotaeuropa.hu
Tovább a cikkre »
