Lista azokról a fővárosi éttermekről, amik a válság miatt húzták le a rolót

Lista azokról a fővárosi éttermekről, amik a válság miatt húzták le a rolót

A munkaerőköltségek, az alapanyagok és az energiaárak növekedése miatt több étterem zárt be végleg vagy ideiglenesen.

Mint korábban írtuk, eddig több híres vendéglátóhely bezárt, de a szakemberek szerint januártól tömeges bezárások lesznek. A pénzcentum.hu összegyűjtötte, a pandémia kitörése óta mely neves egységek zártak be Budapesten.

A portálnak korábban nyilatkozó étteremlánc-tulajdonos elmondása szerint az utóbbi időben a rezsiköltségeik 300-400 százalékkal, alapanyagáraik 100-150 százalékkal emelkedtek, a munkaerőköltségek pedig megduplázódtak. Ráadásul január elsején indul a kötelező adatszolgáltatás, ami újabb terheket ró a vállalkozásokra.

A Magyar Vendéglátók Ipartestületének elnöke szerint állami segítség nélkül nem tudnak túlélni a vendéglátóhelyek. Kovács László elmondása alapján nincs olyan üzleti modell, amellyel a tízszeres gázáremelkedést ki lehetne küszöbölni. Ezt az esztendőt a többség még végig akarja csinálni a karácsonyi időszak bevételei miatt, de január-februárban általában visszaesik a kereslet.

A hazai vendéglátóhelyek az utolsó szép évükben, 2019-ben együttesen összesen 1500 milliárd forint árbevételt értek el, a forgalom volumene egy év alatt 6,9 százalékkal nőtt. A lendületet azonban megtörték a válságok, és egyelőre nem látszik a kiút.

A fővárosban a következő fontosabb éttermek zártak be:

  • Olimpia
  • Csalogány26
  • KisBíró
  • Galopp Majo Gyál
  • Új Sipos,
  • Baraka (2020)
  • Tranzit
  • Ételműhely Gourmet Kantin és Bár
  • Őrház & Chill BBQ Tahitótfalu
  • Terra – Gianni
  • Funky Pho (2020)
  • Le Poulet (2020)
  • KNRDY (2020)
  • Soul Food Budapest (2020)
  • Aum Étterem (2020)
  • Múzeum Kávéház és Étterem (2020)
  • Kárpátia Étterem és Söröző (2020)
  • Pesti Disznó (2020)
  • Meat & Sauce- (2020)
  • Fricska Gastropub (2021)
  • Pipipont szendvicsbár
  • Wekerle – csökkentett nyitvatartás
  • Guri Serház Újbuda
  • Up & Down
  • Petrus – újranyitott
  • Nudli Tésztakantin
  • KicsiBécs

Nyitókép: MTI Fotó: Komka Péter

Forrás:infostart.hu
Tovább a cikkre »