Még egy utolsó nekifutás a nyári nap jótékony sugarainak kihasználására. Még egy üveg kovászos uborka hagyományos módon.
A recept:
2 kg kovászolni való uborka (tettem bele pár kisebbet is)4 nagy gerezd fokhagyma (félbevágtam őket)egy csokor kapor1 szelet kovászos kenyérvízsó (1 liter vízhez 1 ek)5 literes dunsztos üvegbe belehelyezzük az alaposan megmosott, négyfelé vágott (nem vágjuk végig, hogy egyben maradjon) uborkákat, rádobjuk a fokhagymát, a kaprot (a nyári meleg és szárazság miatt friss kaprom nem volt, ezért szárított kaporral helyettesítettem), tetejére a kenyeret és felöntjük sós, meleg vízzel. Ha ezzel kész vagyunk, lefedjük az üveg tetejét (én általában egy kistányérat teszek rá), majd mehet ki a napra. 3-5 nap múlva leöntjük róla a levet, alaposan megmossuk és fogyaszthatjuk.
Forrás:onfenntartas.blogspot.com
Tovább a cikkre »
