Nyitókép: MTI
Az idei karácsonyi piacon a tavalyi évvel összehasonlítva nagy valószínűséggel kevesebb lesz a karácsonyi ponty – mondta Peter Marták halszakértő és halárus.
„Azért lesz kevesebb a pontyokból, mert eléggé nagyok. Lehet, hogy mennyiségben kevesebb lesz belőlük, de súlybelileg hozni fogják a szintet. A nagyobb súly annak köszönhető, hogy a pontyoknak nyáron kedvezőek voltak az életkörülmények. A tenyésztőknek elegendő vízforrásuk volt, a hal pedig jobban felszedett a meleg vízben“
– konstatálta Marták.
Elmondása szerint a ponty kilója öt euró felett fog mozogni, ami a tavalyi évhez képest 10 százalékos drágulást jelent. Becslések szerint Szlovákiában a karácsonyi ünnepek előtt mintegy 8 000 tonna pontyot adnak el.
„A karácsonyi piacokon a pontyoknak legkevesebb a 80 százaléka Csehországból származik, míg a maradék Szlovákiából és Magyarországról. Ami a pontyok ízét illeti, a magyarországiaké kukorica ízű, ugyanis ott kukoricával etetik őket. A cseh és szlovák pontyok íze jobb. Mi Dél-Morvaországból hozzuk a halakat, ahol az élelem 50 százalékát természetes élelem képezi, a további 50 százalékát pedig búza“
– magyarázta a szakértő.
Marták szerint az emberek meg vannak riadva a lockdown miatt, ezért már két hete elkezdték árulni a karácsonyi pontyokat.
„A tavalyi évhez képest korábban kezdtük a halárusítást, de a legnagyobb rohamra így is a karácsonyi héten számítunk“
– zárta le.
Teraz.sk
Forrás:korkep.sk
Tovább a cikkre »
