Idén is lesz kőtésfesztivál Kürtön Száz Ildikó2023. 03. 03., p – 15:28 Kürt |
Már válogathatják és csíráztathatják a gabonát mindazok, akik szeretnének részt venni az érsekújvári járásbeli Kürtön április 1-jén a hagyományos kőtésfesztiválon.
Sütő Judit, Kürt alpolgármestere arról tájékoztatott, hogy április 1-jén 14 órai kezdettel tartják a 12. Kürti Kőtésfesztivált és 16 órától jótékonysági kőtésvásár lesz. A versenybe a nevezést március 17-ig kell beküldeni, az érdeklődők a kürti kőtésfesztivál közösségi oldalán, vagy Sütő Juditnál a 0905/594 032-es telefonszámon jelentkezhetnek. A részletes programról és a kirakodóvásárról később tájékoztatnak a szervezők. A mézédes böjti eledel 2016-ban került a Magyar Nemzeti Értéktár listájára. Egy évre rá a helyi kőtésfesztivál felkerült a Felvidéki Tájegységi Értéktár listájára. Idén is kiosztják a közönség szavazatai alapján a 2004-ben alapított Aranykőtés vándordíjat annak, aki ezt az egészséges böjti kását megfelelő szakértelemmel készíti el. Ahhoz, hogy valaki benevezhessen a versenybe, megfelelő minőségű gabonát kell választania és gondosan ügyelni annak csíráztatására. Tájegységenként változó, de egyformán közkedvelt finomság a köttés, kőtís, szalados, biracs, méra, csiripiszli, vagy csiramálé, búzacsíramálé. A csíráztatott búzából, illetve rozsból, továbbá vízből és lisztből készült, majd gondosan megsütött kőtésnek természetes cukortartalma van, nem érdemes édesíteni, más módon ízesíteni sem. A tavaszi megújhodás, az egészséges táplálkozás egyik alapforrásának tekintik Kürtön, és ugyanígy vélekednek azok, akik évente eljönnek a községbe, hogy megmérettessék magukat. Tanulni, tapasztalatokat szerezni is van lehetőség az idősebb asszonyoktól, akik a szüleiktől, nagyszüleiktől lesték el a fortélyokat.
Forrás:ujszo.com
Tovább a cikkre »
