Húsvéti csemege a foszlós kalács mandulaliszttel

Húsvéti csemege a foszlós kalács mandulaliszttel

Húsvétkor hagyomány a foszlós kalács sütése. Mandulaliszttel ízletesebb, könnyebb és sokkal egészségesebb is lesz a kalácsunk.

A mandulaliszt kalciumban, E-vitaminban és egyszeresen telített zsírsavakban gazdag liszt. Magas fehérjetartalma miatt a vegetáriánus és vegán étrendbe is könnyen beilleszthető. A gluténérzékenyek is használhatják, mivel nem tartalmaz WGA lektineket.

A fogyókúrázók, az alacsony szénhidrát-tartalmú diétát követők és a paleolit étrend hívei számára is ajánlott.

Lekenéshez:

Elkészítés:

Hírdetés

A szitált finomliszthez hozzáadjuk a mandulalisztet, az élesztőt, a cukrot, a tojássárgáját és végül a langyosított tejet. Dagasztjuk, és ha már egy kicsit összeállt, akkor a felolvasztott margarint hozzáadjuk. Kb. 10-15 percig dagasztjuk, addig, amíg elválik a tészta az edény falától.

Folpackkal letakarjuk, és meleg helyen duplájára kelesztjük kb. 45 perc.

A tésztát óvatosan liszttel meghintett deszkára borítjuk, finoman átgyúrjuk, hosszúkásra formázzuk, három részre vágjuk és fonattá formázzuk a darabokat. Összefonjuk, végül sütőpapírral bélelt tepsire helyezzük.

Meleg helyen még kelesztjük 30 percet. Tojássárgájával elkevert tejjel megkenjük.

A kalácsokat előmelegített sütőben, 170 fokon sütjük, kb. 30-35 percig.


Forrás:ma7.sk
Tovább a cikkre »