December és január a disznóvágások ideje. Annak idején, amikor még az emberek nem a hipermarketekből vették a különböző hústermékeknek álcázott vágóhídi nyesedéket, a téli disznóvágásból származó hús ellátta a családot egészen nyárig, amikor el lehetett kezdeni a frissen nevelt szárnyasok vágását. Így biztosítva volt egész évben a friss hús, hűtőkamrák, fél kontinensnyi szállítási útvonalak nélkül is. Ahogyan ma nagyon trendin mondják, a lehető legkisebb „ökolábnyommal”.
A disznóvágás egyik fontos eleme a hurkatöltés, amihez kedvcsináló gyanánt közlünk néhány fotót, mely akár receptnek is beillene. Életmód rovatunk újabb fejezete:
Hírdetés
Hús a kövesztőben:
Rizs:
További információ Hurkatöltés (képriport) tartalommal kapcsolatosan
Forrás:kitartas.net
Tovább a cikkre »
