Hogyan táplálkozzunk egészségesen 2-es típusú cukorbetegség esetén? Károly Beáta2025. 03. 11., k – 15:40
Hogyan étkezzek 2-es típusú cukorbetegség és köszvény esetén? Mit egyek, hogy az étrendem kiegyensúlyozott legyen, és megfeleljen mindkét betegség diétás szabályainak?
A kérdésre Bc. Zdenka Solík táplálkozási tanácsadó válaszol.
A cukorbetegség és a köszvény olyan betegségek, amelyek esetén kiemelten fontos a megfelelő étrend kialakítása.
Első lépés: Folyadékbevitel
Mielőtt az étrendre térnénk, fontos a megfelelő folyadékfogyasztás, amely alapvető a szervezet egészséges működéséhez. Ajánlott:
Víz (csapvíz vagy szénsavmentes ásványvíz)Cukormentes teák (például zöld tea, gyógyteák) Közös étrendi alapelvek
A két betegség közös nevezője az elegendő zöldségbevitel. Javasolt a nyers és főtt zöldségek kombinálása, hogy változatos tápanyagokat biztosítsunk a szervezet számára.
Ebben az időszakban különösen ajánlott a gyökérzöldségek fogyasztása, például:
Levesekhez és zöldségalapú húslevesekhezZöldséges rakott ételekhezPárolt vagy sült köretként Egészséges zsírok fogyasztása
Különösen 2-es típusú cukorbetegség esetén fontos a megfelelő zsiradékbevitel. Ha nincs diófélékre allergiája, építse be étrendjébe:
DiótMandulátTökmagot, szezámmagot, napraforgómagot
A diófélék és magvak kis mennyiségben történő fogyasztása segíthet a vércukorszint stabilizálásában és az egészséges zsírok bevitelében.
(zdravie-pluska)
Kapcsolódó cikkünk
Egy nemrégiben készült tanulmány szerint az omega-3 és omega-6 zsírsavak az étrendbe való nagyobb mennyiségű beépítése segíthet csökkenteni a különböző ráktípusok kialakulásának kockázatát.
A tanulmányt az International Journal of Cancer című folyóiratban tették közzé, amely azt vizsgálja, milyen kapcsolat áll fenn ezen zsírsavak és a rák előfordulása között. A kutatók megállapították, hogy
a vér magasabb omega-3 és omega-6 zsírsavszintje alacsonyabb rákos megbetegedési eséllyel jár együtt.
A tanulmány több mint 250 000 ember egészségi állapotát követte nyomon a brit biobank adatain keresztül, és figyelemre méltó összefüggéseket talált 14 különböző ráktípussal, beleértve a vastagbél-, gyomor-, tüdő-, agy- és hólyagrákot.
Miért fontos az omega-6?
Az omega-6 nem veszélyes, sőt, az étrendben nagyon fontos szerepet játszik – a probléma inkább az, hogy túl sokat fogyasztunk belőle. Kulcsszerepet játszik az immunrendszer működésében, segíti a sebgyógyulást és támogatja a sejtek növekedését. A gond akkor jelentkezik, ha túlzott mennyiségben visszük be, miközben az omega-3 bevitel elégtelen. Ez az egyensúlyhiány krónikus gyulladásokhoz vezethet, amelyek növelik a szív- és érrendszeri betegségek, a cukorbetegség, az elhízás és az autoimmun betegségek kockázatát.
Ezért nemcsak az omega-6 túlzott bevitelének csökkentése (például növényi olajok és feldolgozott élelmiszerek kerülésével) fontos, hanem az omega-3 célzott növelése is, például halak, magvak, diófélék és minőségi étrend-kiegészítők fogyasztásával.
A kutatás eredményeivel kapcsolatban Dr. Kaixiong Ye, a Georgia Egyetem Genetikai Tanszékének vezető kutatója elmondta a Health magazinnak, hogy ezek a megállapítások megerősítik a korábbi kutatásokat, és még megbízhatóbb bizonyítékokat nyújtanak az omega-3 és omega-6 zsírsavak potenciális rákmegelőző hatásáról. A tanulmány célja az volt, hogy kiküszöbölje a korábbi kutatások hiányosságait, megbízhatóbb adatokra támaszkodva és többféle ráktípust bevonva.
Mik azok az omega-3 és omega-6 zsírsavak?
Az omega-3 és omega-6 többszörösen telítetlen zsírsavak, amelyek kémiai szerkezetükben különböznek egymástól. Az omega-3 zsírsavak kettős kötése a lánc végéhez közelebb, három szénatom távolságra helyezkedik el, míg az omega-6 esetében ez hat szénatomnyi távolságra van. Bár szerkezetük hasonló, egészségre gyakorolt hatásuk eltérő: az omega-3 elengedhetetlen az agy fejlődéséhez, a kognitív funkciókhoz, a szív- és érrendszeri egészséghez, míg az omega-6 az immunrendszert és a bőr egészségét támogatja.
Mivel az emberi szervezet nem képes önmagában előállítani ezeket a zsírokat, az étrenden keresztül kell őket bevinni. Az omega-3 legjobb forrásai a zsíros halak, például a lazac, szardínia és az ajóka/szardella. Az omega-6 nagy mennyiségben megtalálható növényi olajokban, például napraforgó- és sáfrányolajban, valamint diófélékben és magvakban.
A megfelelő egyensúly a kulcs
A kutatás részletesen elemezte a zsírsavak daganatmegelőző hatásait. Kiderült, hogy a magasabb omega-3 szint csökkentette például a vastagbél-, gyomor- és tüdőrák kockázatát. Hasonlóképpen, a magasabb omega-6 szint összefüggésbe hozható volt az agy-, hólyag-, vese-, pajzsmirigy- és egyéb ráktípusok alacsonyabb előfordulásával.
A kutatás demográfiai különbségeket is feltárt. Az omega-3 előnyei különösen fiatalabb résztvevőknél és nőknél voltak hangsúlyosak, míg az omega-6 nagyobb védelmet nyújtott az idősebbek, a férfiak és a dohányzók számára. Emellett a kutatás arra is utalt, hogy ha az omega-6 és omega-3 arány túl magas, az növelheti bizonyos ráktípusok, például a végbél-, vastagbél- és tüdőrák kockázatát.
Ez hangsúlyozza, hogy ezeknek a zsíroknak a megfelelő arányú fogyasztása kulcsfontosságú.
Egyszerű beépítés az étrendbe
Egészségügyi szakértők és szervezetek, például az Amerikai Szív Társaság is javasolják az omega-3 és omega-6 zsírsavak bevitelének növelését. Ezzel cáfolják azokat a félreértéseket, amelyek az omega-6-ot gyulladáskeltőnek tartják. A megfelelő egyensúly fenntartása – ideális esetben 1:1 vagy 2:1 arányban az omega-6 javára – nemcsak a rák megelőzésében, hanem az általános egészség megőrzésében is kulcsfontosságú.
Ha növelni szeretné e jótékony zsírsavak bevitelét, érdemes omega-6-ban gazdag ételeket fogyasztani, mint például diót, tökmagot, napraforgómagot és tojássárgáját. Az omega-3 legjobb forrásai pedig a zsíros halak, dió, chia mag, lenmag és szója. A táplálkozási szakértők azt tanácsolják, hogy ezeket a tápanyagokat lehetőség szerint teljes értékű élelmiszerekből vigyük be, mert azok további hasznos tápanyagokat is tartalmaznak, és a szervezet könnyebben hasznosítja őket, mint az étrend-kiegészítőkből származó formáikat.
(zdravie – pluska)
Kapcsolódó cikkünk
Manapság sokan érdeklődnek az egészséges életmód iránt, amely együtt jár az egészséges táplálkozással. Megannyian úgy képzelik, az egészséges táplálkozás azt jelenti, hogy napközben csak zöldségsalátákat fogyasztunk, vagy kihagyjuk a péksüteményeket és a tejtermékeket. A valóságban az egészséges táplálkozás jóval sokszínűbb és változatosabb, különösen, ha elemei az úgynevezett szuperélelmiszerek is. Tudta, hogy még az általánosan elérhető és megfizethető, gyakran a mi szélességi körünkön termesztett élelmiszerek is SZUPERek? Ha nem fogyasztja őket, akkor olvassa el, hogy miért kellene feltétlenül beiktatnia őket étrendjébe!
A szuperélelmiszerek nagy mennyiségben tartalmaznak antioxidánsokat, enzimeket, rostokat, vitaminokat, ásványi anyagokat és egyéb jótékony hatású anyagokat. Erősítik az immunrendszert, elnyomják a szervezetben a gyulladásos folyamatokat, segítenek a krónikus betegségek megelőzésében és a természetes méregtelenítésben. Emellett bőséges energiával látják el a szervezetet.
Szupergyümölcsök
Akut fáradtság vagy hasmenés esetén fogyasztjuk. Magas káliumtartalma támogatja az agyműködést, és csökkenti a vérnyomást. Ha a banánra tippelt, akkor igaza van.
Igazi, természetes csodaszer az áfonya. Rendkívül magas a karotin-, rost-, C-vitamin- és kalciumtartalma. Szárított gyümölcse és kis levelei hatékonyak a hasmenéses betegségek során, és hatalmas antioxidáns-kapacitásuknak köszönhetően védik a sejteket a szabad gyököktől. Hippursavat tartalmaz, amely gátolja a baktériumok megtapadását a húgyhólyag és a húgycső nyálkahártyáján.
A Kis-Kárpátok napsütötte lejtői, valamint Dél- és Kelet-Szlovákia egyes részei a szőlőtermesztés fő területei hazánkban. Fogyasszon szőlőt chips helyett, és ezzel B1-, B6-, C-vitaminnal, káliummal, mangánnal, kalciummal, valamint magnéziummal látja el szervezetét. Fokozza az ideg- és agyműködést, megszünteti a fáradtságot, az idegességet és a koncentrációs zavarokat. Ezenkívül mangánt tartalmaz, amely különösen a kollagénképzésben segít.
Háztartásainkban a leggyakoribb gyümölcs az alma. Elősegíti az emésztést, és nagy dózisban tartalmaz pektint, amely kedvezően hat az emésztésre, szabályozza a bélműködést, továbbá jótékonyan hat a magas vérnyomásra és a koleszterinszintre is. Ha mértékkel fogyasztják, az alma cukorbetegek számára is alkalmas. A fruktóz gyümölcscukor lassabban alakul át glükózzá, és a magas rosttartalom is segít lassítani a glikémiás szint emelkedését az alma elfogyasztása után.
Szuperzöldség
A brokkoli rendszeres fogyasztásával ‒ szulforafántartalmának köszönhetően ‒ csökkentheti egyes rákos megbetegedések előfordulását. Ugyanakkor erősíti a szívét, vérkeringését, és alacsonyan tartja a vércukorszintjét. Érdekessége, hogy lassítja a retina degeneratív elváltozásainak és a szemlencsén a szürke hályog kialakulását.
Egy fej tele vitaminnal és egészséggel ‒ így is nevezhetnénk a karfiolt. A Földközi-tenger vidékéről származik, de nálunk is gyakran termesztik. Nagyon alacsony az energiatartalma és szinte nulla a zsírtartalma. Viszont gazdag C-, K- és E-vitaminban, valamint ásványi anyagokban: mangánban, vasban, rézben, szelénben, magnéziumban, kalciumban és cinkben. Ha a fürdőruhaszezonra fogyni szeretne, a főtt vagy párolt karfiolt az esti étkezésbe is próbálja beiktatni. Teltségérzetet ad, és könnyen emészthető. Felgyorsítja a felesleges víz és az anyagcsere-hulladék kiválasztását. A rák kockázatának fokozottan kitett személyeknek is ajánlott, mivel indol-3-karbinolt tartalmaz.
Kedvet kapott egy méregtelenítő bombához? Csak keverje össze a céklát, a káposztát és a sárgarépát. A sárgarépa igazi vitamingyöngyszem: A-, C-, D-, E-vitamint, valamint folsavat, pantotén- és kovasavat, pektinanyagokat, továbbá illóolajokat tartalmaz. Eredetileg Dél-Ázsiában őshonos, de könnyű felhasználhatósága és sokoldalúsága miatt hamar elterjedt az egész világon. Karotinoidtartalma jelentős (alfa- és béta-karotin, likopin, lutein és antociánok). A béta-karotin, amely a szervezetben A-vitaminná alakul át, segít a farkasvakság (azaz sötétben, ködben és esőben jelentkező látásromlás) esetén. A likopin védi a szívet, a zeaxantin és a lutein megakadályozza a retina lebomlását a szemben, az antociánok pedig gyulladáscsökkentő hatásúak.
A paradicsom nagyon alacsony kalóriatartalmú, másrészt a benne lévő anyagok megakadályozzák a bőr öregedését, a ráncok kialakulását, és felveszik a harcot a szabad gyökökkel, amelyek károsíthatják a sejteket. A kalcium és a K-vitamin erősítik a csontokat. Kiváló választás a nap bármely szakában, zsiradék és extra kalóriák nélkül laktat.
A paradicsom története
A paradicsom megismerését Kolumbusz Kristóf tengerésznek köszönhetjük, aki a 15. században hozta el Európába. Addig csak a perui indiánok termesztették. Kezdetben dísznövénynek tartották. Kolumbusz a paradicsomon kívül paprikát, burgonyát és kukoricát is hozott magával.
A káposzta a K-, C-, E-, B6- és B9-vitamin mellett fekélyellenes U-vitamint is tartalmaz. Szelénben, mangánban, kalciumban, magnéziumban, vasban, glikozidokban, enzimekben és rostban gazdag, ami fontos a belek megfelelő működéséhez. Kutatások igazolták, hogy már heti egy adag káposzta elfogyasztása elegendő ahhoz, hogy csökkentse a gyomor-, vastagbél-, máj- és tüdőrák kockázatát. Úgy érzi, jól jönne a testtisztítás? A káposzta tökéletes erre: magas a rost-, alacsony a kalóriatartalma, megszabadítja a szervezetet a salak- és méreganyagoktól, és megakadályozza a zsír raktározódását a belső szervek körül.
A vegánok és vegetáriánusok nem tudnak betelni a lencsével, mert magas a fehérje- és vastartalma. Ráadásul csökkenti a koleszterinszintet, könnyen elkészíthető, és nem mellékesen pénztárcakímélő. A lencseszemekben nagy mennyiségű cink található, amely az enzimek képződéséhez és a hormonok termeléséhez szükséges, sőt még a szexuális vágyat is elősegíti.
A tojás fehérjék, B12- és D-vitamin, valamint szelén tartalékát rejti. Aminosavai nélkülözhetetlenek az izomtömeg építéséhez, és a látásvédő képességgel is összefüggésbe hozhatók.
Ajánlott termékek
Dr. Max Chlorella Premium Natural
Ez a termék 100 százalékban tiszta chlorellát tartalmaz, mindenféle segédanyag nélkül. A chlorella zöld, édesvízi alga, amely hozzájárul a máj és a bélrendszer megfelelő működéséhez, az optimális emésztéshez és az immunrendszer működéséhez.
Dr. Max Cesnak/Fokhagyma Ultra
A termék fogyasztása után nem érezni a tipikus fokhagymaszagot. A fokhagyma segít fenntartani a vér normál zsír- és koleszterinszintjét, hozzájárul az immunrendszer megfelelő működéséhez is.
Dr. Max Cranberries & D-mannose
A megfelelő alsó húgyúti működés és a hólyag optimális működésének támogatása érdekében használja ezt a terméket.
Szerző: PharmDr. Dubajová Jana gyógyszerész, Dr. Max gyógyszertár, Zsolna
Forrás:ujszo.com
Tovább a cikkre »
