Ha valamilyen ételt megkívánunk, az nem feltétlenül az ételről szól, inkább az abban található ásványi anyagokról. Ha valamit hiányol a szervezetünk, agyunkkal közli: a hiányzó anyagokban gazdag ételeket kell fogyasztanunk.
Amit kívánunk: édes étel Ami hiányzik: króm
Ha finomított cukrot és szénhidrátot fogyasztunk, az gyorsan bekerül a véráramba és megbillenti a vércukorszintünket. Szervezetünk több inzulint kezd termelni – ennek hatására áll vissza vércukrunk a normális szintre. Ha túl mélyre esik le a vércukorszint, úgy érezhetjük, hogy szükségünk van valami édesre. Ugyanakkor minél több édeset eszünk, annál jobban kívánjuk. Ahhoz, hogy ezt a fajta cukoréhséget kontroll alatt tudjuk tartani, krómot ajánlott fogyasztani. Ez a nyomelem segít egyensúlyban tartani inzulinszintünket.
Érdemes egészséges reggelivel kezdenünk a napot, amely fehérjét is tartalmaz, nem csak szénhidrátot, majd később tanácsos zöldségeket is fogyasztani. Így amikor elérkezünk délután 4 órához, garantáltan nem zuhan le annyira a vércukorszintünk, hogy valami édességgel kelljen kiegyensúlyoznunk. Krómot tartalmaz a máj, a vese, a csirkeés marhahús, a krumpli, a sárgarépa, a brokkoli, a spárga és a tojás.
Amit kívánunk: csokoládé Ami hiányzik: magnézium
A csokoládééhséget sokan ismerik, de arra kevesen gondolnak, hogy ilyenkor magnéziumot kíván a testünk. Az emberek közel 80 százalékának nincs magnézium a napi étrendjében, pedig ez segít az immunrendszernek leküzdeni a gyulladásokat, csökkenteni a stresszt. De jót tesz a csontokkal is.
Ilyen esetben nyugodtan fogyas?szunk el egy kockányi fekete, körülbelül 70 százalékos kakaótartalmú csokoládét, de ha valamilyen ok miatt inkább mást ennénk, jó, ha tudjuk, a kelkáposzta, a spenót vagy a mángold például gazdag magnéziumforrás. A mandulában, a napraforgómagban, a kesudióban, a pekándióban vagy a fenyőmagban szintén sok a magnézium. Emellett hetente fogyasszunk lazacot, tonhalat vagy makrélát. Fél csészényi pirított szójabab pedig napi magnéziumszükségletünk felét biztosítja, míg egy avokádó a napi szükséglet 15 százalékának felel meg.
Amit kívánunk: nehéz ételek Ami hiányzik: triptofán
Ha kenyeret, tésztát, krumplit kívánunk, ez azt is jelentheti, hogy testünk a triptofán nevű aminosavért kiált. Segítségével állítja elő szervezetünk a hangulatainkat befolyásoló szerotonint. Enélkül rosszabb kedvünk lesz és sokkal idegesebbek leszünk.
Bár a szénhidrátokban nincs triptofán, a fogyasztásuk következtében megemelkedett vércukorszint hasznos: több triptofánt irányít az agy felé. Ugyanakkor ha több tojást, banánt és diót fogyasztunk, az garantáltan magasabb triptofánszinthez vezet.
Amit kívánunk: hús Ami hiányzik: vas, cink
A vas fontos szerepet játszik abban, hogy immunrendszerünk jó formában maradjon, mivel segíti az oxigén szállítását. Ha kevesebb vasat fogyasztunk, fáradtabbak és kimerültebbek lehetünk, manapság pedig divat a vörös húsok mellőzése. Tanácsos tehát hetente legalább egyszer vörös húst fogyasztani. A K-vitamin a véralvadás egyik fontos szabályozó tényezője, ám jótékony hatásai közé tartozik az is, hogy elősegíti a máj méregtelenítő funkcióját, egyes kutatások szerint pedig a csontok felépítéséhez is szükséges. Ha nagyon kívánjuk a húst, akkor lehet, hogy szervezetünk a cinkre éhezik jobban, és nem a vasra. A cink szintén az immunrendszer jó állapotban tartásáért felelős: ha alacsonyabb szinten van, sokkal kön?nyebben fázhatunk meg, kaphatjuk el az influenzát. Ugyanakkor a cink hajunk, körmeink és bőrünk jó állapotáért és szépségéért is felelős. Ha a vörös hús mellett más cinkforrást keresnénk, fogyasszunk nyugodtan lencsét, spenótot, sajtot vagy teljes kiőrlésű kenyeret.
Amit kívánunk: só Ami hiányzik: nátrium
Ha sós ételeket kívánunk, az egyértelműen annak a jele, hogy kevés nátriumot juttatunk a szervezetünkbe – ez általában dehidratáció után következik be, edzés, betegség vagy jelentős alkoholfogyasztás után. Ha gyorsan akarunk nátriumhoz jutni, együnk szárított szardellát. Ha ez az ötlet annyira nem tetszik, zellert és sárgarépát is ehetünk: ugyanis ezekben is található nátrium.
(napidoktor)
Forrás:ujszo.com
Tovább a cikkre »
