Fogyaszt és javítja a hangulatot a chiamag! Mészáros Richárd2026. 01. 19., h – 09:25
Annak ellenére, hogy apró magvakról van szó, az antioxidánsok, a rost és az omega-3 zsírsav gazdag forrása a chiamag. Szabályozza a koleszterinszintet, egészségesen tartja a szívet. Mit kell tudni még a chiamagról?
A múlt század hetvenes évei óta népszerű, Guatemalából és Mexikóból származik. Az azték harcosok fogyasztották, hogy legyen elég energiájuk. Napjainkban a súlycsökkentés ideális segítője, támogatja az általános egészséget, így a sportolók is előszeretettel használják. Néhány tulajdonságát a tudomány is igazolta, ezért szuperélelmiszernek is nevezik. Ha vízzel érintkezik, természetes géllé válik, s más táplálékkal is lehet kombinálni.
Akár két hétig is eláll
Néhány kanál chiamagra öntsön vizet, néhány percig mixelje, amíg sima massza nem válik belőle. Rövid ideig hagyja állni, majd alaposan keverje el, amíg nem képződik gél. A felét keverje össze az étellel, amit el szeretne fogyasztani. A másik felét tegye el későbbi használatra. A hűtőben akár két hétig is elállhat. A chiamagból készült gélt az alábbi ételekhez keverheti:
meleg és hideg ételekparadicsommártássalátaöntetbarbecue mártásdzsem vagy zseléjoghurt és savanyú tejfölházi kenyér, sütemény
Magas energia-, tápanyagés víztartalmának köszönhetően több előnye is van az egészség szempontjából.
A sportolóknak ajánlott, mert pótolja az ásványi anyagokat, amelyeket az ember fizikai megterheléskor veszít. Smoothie-hoz vagy proteinitalhoz is lehet keverni.
Az oldódó és nem oldódó rost fogyasztása nagyszerű módja annak, hogyan harcoljunk a fűszeres és savanyú ételek okozta emésztési zavarok ellen. A rost szabályozza a belek működését, megőrzi a szervezet pH-értékét, megakadályozza a káros anyagok felhalmozódását és a székrekedést.
A chia mag rendszeres fogyasztása csökkenti a magas vérnyomást és a rossz koleszterin szintjét. Megszabadítja a szervezetet a méreganyagoktól.
A chiamagban lévő anyagok sokáig telítetté tesznek. Lassítják azt a folyamatot, amikor a szacharidok egyszerű cukorrá alakulnak. Ha felveszi étlapjára, vércukorszintjét ellenőrzés alatt tudja tartani.
A chia mag triptofánt, esszenciális aminosavat tartalmaz, ami az agyban a szerotonin felszabadulását serkenti, s ezzel javítja a hangulatot. A gél fogyasztása csökkenti a stresszt és a feszültséget.
A zselatinos anyag a gyomorba kerülve elfojtja az étvágyat, és megakadályozza, hogy stressz miatt együnk. A benne lévő tápanyagok és más aktív vegyületek segítik az emésztőrendszer működését és az anyagcserét.
Forrás:ujszo.com
Tovább a cikkre »
