Népszerű nassolnivaló és sütemények, édességek finom ízesítője a mandula. De nemcsak ezért érdemes minél gyakrabban fogyasztani: tele van értékes tápanyagokkal és nagyon jó hatással van a szervezetünkre!
A mandula különösen gazdag biotinban, E-vitaminban, magnéziumban, rézben, mangánban, a testünk egészséges működéséhez szükséges aminosavakban. Emellett pedig olyan esszenciális, egyszeresen telítetlen zsírokat is tartalmaz, melyek óvják többek között a szívünk, a vérereink egészségét.
Több nagyszabású kutatás is összefüggést talált a rendszeres mandulafogyasztás és a kardiovaszkuláris betegségek csökkent rizikója között.
A kockázat csökkenése egészen elképesztő, akár 45 százalék is lehet (pl. abban az esetben, ha az étrendünkben lévő zsírok többségét növényi forrásból, például az olajos magvakból fedezzük, és kevesebb zsíros húst, tejterméket fogyasztunk).
A mandula azoknak is jó választás lehet, akik inzulinrezisztensek vagy cukorbetegek. A mandulában lévő egészséges zsírok, rostok, vitaminok és ásványi anyagok szabályozzák (lassítják) a vérben lévő glükóz felszívódását, feldolgozását, így kiegyensúlyozó hatással vannak a vércukor szintre. Emellett a diabétesszel összefüggő szövődmények rizikóját is csökkentik.
Az agyunk védelmét is biztosítja a mandula, elsősorban magas E-vitamin-tartalmának, valamint a benne lévő cinknek és egyéb fitonutrienseknek köszönhetően.
Ezek a tápanyagok védik az idegrendszert, serkentik az agysejtek regenerálódását, jótékonyan hatnak a memóriára és a figyelemre. A mandula rendszeres fogyasztásával csökkenthetjük az idegrendszert érintő degeneratív betegségek kialakulásának esélyét is, így például hatékonyabban küzdhetünk a Parkinson-kór ellen. Akkor is érdemes mandulát nassolni, ha például vizsgára készülünk: a mandula javítja a figyelmet és a problémamegoldó képességeinket is.
Mivel a mandula élelmi rostokban is gazdag, azoknak is érdemes naponta enni belőle, akik székrekedésre hajlamosak
(vagy éppen szeretnék biztosítani a megfelelő emésztést). A rostok nélkülözhetetlenek ugyanis a széklet megfelelő állagának eléréséhez, valamint ahhoz, hogy a salakanyagok könnyedén haladhassanak át a bélrendszeren.
Forrás:ma7.sk
Tovább a cikkre »
