A hévízi Ensana Thermal Hotel cukrászda „Kék Balaton” fantázianevű desszertje nyerte el a Balaton sütije 2026 címet. A harmadik alkalommal megrendezett versenyre összesen 27 édességgel neveztek a cukrászok és a fiatal tehetségek – mondta el az InfoRádióban Stadler-Szentpéteri Ildikó, a VisitBalaton365 belföldi marketing vezetője.
„Az idei Balaton sütije verseny lényege az volt, hogy a nevező cukrászok megmutassák, mit jelent számukra a Balaton ízekben kifejezve, milyen alapanyagokat használnának, ami a leginkább jellemzi az őszi Balatont” – mondta az InfoRádióban Stadler-Szentpéteri Ildikó, a VisitBalaton365 belföldi marketing-vezetője.
A versenyre 27 desszert érkezett a Balaton jellegzetes ízeivel és a balatoni környezetet szimbolizáló formákkal. A fő kategóriában 15, a Balaton mindenmentes sütije kategóriában 5, a juniorok között 7 alkotás versenyzett.
Gevlich Lilia által készített Kék Balatonhoz a cukrász feketeáfonya-mousse-t, málnát és olívaolajat használt. A VisitBalaton365 közlése szerint a desszert „hullámos formájával, fehér csokoládés velúrbevonatával és roppanós rétegével a Balaton vízfelületét, a reggeli párát és a tó felett megcsillanó fényeket idézi”.
A mindenmentes kategóriában győztes Balatoni hab desszertet Rábai Anita és Rosta Sándor készítette. Összetevői: mandulás-málnás piskóta, málna, kakaóbabtöret és tonkababos étcsokoládé-mousse.
A siófoki SZC Krúdy Gyula Technikum és Gimnázium tanulói – Győrgy Tímea Beáta és Pataki Sára – Balatoni kert nevű desszertjükkel nyerték a juniorok versenyét. A süteményben az őszibarack, a fehérbor, a dió és a mandula „találkozik”. A tonkababos fehércsokoládé-mousse-t gyümölcsös réteg és diópraliné egészíti ki.
A szervezők a [email protected] e-mail címen várják azon balatoni cukrászdák és vendéglátóhelyek jelentkezését, amelyek szeretnék elkészíteni és kínálni a Balaton sütije 2026 nyertes desszertjeit – közölték a szervezők.
A süteményeket hétfőtől lehet megkóstolni Hévízen a készítőiknél.
A VisitBalaton365 Nkft. és a Magyar Turisztikai Szövetség Alapítvány szervezte verseny díjait a badacsonyi Füge Feszten adták át.
Forrás:infostart.hu
Tovább a cikkre »
