Ezen a nyáron tökéletes időben sikerült zöld diót szednem. Tavaly csak két üveg likőr készült, de idén egy kicsit nagyobban gondolkodtam. Összesen 5 liter néhány éves törkölypálinkát áldoztam fel az ügy érdekében. :) Mi nem szeretjük agyonfűszerezve, ezért viszonylag kevés extrát használunk hozzá.
A receptem:1 liter pálinkakb. 12 szem zölddió (minél nagyobb)50 dkg cukor2 egész fahéj (összetöröm)8-10 szem szegfűszegA diót, amikor a belseje még kocsonyás, jól megmosom, felszeletelem, üvegbe rakom, ráöntöm a cukrot, majd a pálinkát és beleszórom a fűszereket. Addig keverem, amíg a cukor el nem olvad. Hetente 1-2x felrázom. Sok más recepttől eltérően nem szoktam hűvös helyre rakni, inkább érlelem normál hőmérsékleten a teraszon. Decemberben leszűrjük és már fogyasztható is.
Jelenleg így áll:
Az elkészítés:
Forrás:onfenntartas.blogspot.com
Tovább a cikkre »
