>Az ősz egyik legkedveltebb terménye a sütőtök, amely egyre megbecsültebb helyet kap a konyhánkban. Míg úgy ötven évvel ezelőtt főként töklámpás-alapanyagként tekintettünk rá, és télen általában egy-két alkalommal sütöttük lerben, szeletekre vágva (a téli piacon ritkán lehetett kapni, boltban meg egyáltalán nem árulták), vagy – amint nemrégiben egyik vidékről származó ismerősöm mondta –: ,,nálunk csak az állatok ették”, addig ma tele vannak jobbnál jobb receptekkel a folyóiratok, gasztroblogok. No meg a piaci választék is bővül. Hiszen, ha gyermekkorunkban valójában lutri volt a téli sütögetés, gyakran előfordult, hogy ízetlen, vizes vagy éppen ellenkezőleg, túlságosan lisztes volt a lerből kikerülő tökszelet, ma már nagyon ritkán fordul elő ilyesmi, a tök édes, zamatos, és új fajtákkal is megismerkedhettünk az elmúlt időszakban. No meg egyre többet olvashatunk ennek a Dél-Amerikából származó terménynek az egészségre áldásos hatásáról is. Sütőtököt fogyasztani egészséges.
Forrás:3szek.ro
Tovább a cikkre »
