A Magyar konyha ínyencségei – Lencseleves kolbásszal 1
Hozzávalók:
40 dkg lencse
3 szál sárgarépa
1 szál petrezselyem gyökér
1 db kicsi zellergumó
1 zeller szár
15 dkg vörös hagyma
4 gerezd fokhagyma
petrezselyem zöldje
2 babérlevél
1 evőkanál őrölt piros paprika
só
ételízesítő
4 dl tejföl
30 dkg füstölt kolbász
Elkészítés:
Megtisztítjuk a zöldségeket, és felkockázzuk. A hagymát megtisztítjuk, apróra vágjuk.
Kevés olajon üvegesre dinszteljük a hagymát, közben hozzáadunk két kanálnyi lisztet, azzal is pirítjuk egy keveset, majd beletesszük az őrölt paprikát, felöntjük vízzel és beletesszük a kiválogatott, megmosott lencsét és a felaprított zöldségeket és a leveles zellerszárat. Sózzuk, és ízlés szerinti mennyiségű ételízesítővel fűszerezzük. Forrás után kis lángon puhára főzzük.
Közben, mikor már fő, beletesszük a babérleveleket, az összezúzott fokhagymát, és mikor már majdnem kész, belerakjuk a héjától megszabadított, felkarikázott kolbászt.
Ha megpuhultak a zöldségek és a lencse is, beletesszük a közben jól kikevert tejfölt, és az apróra vágott petrezselyem zöldjét. Egy rottyanás után kész az étel.
Finom friss házi kenyérrel tálaljuk.
kattints a képekre – érdemes!
Forrás:patriotaeuropa.hu
Tovább a cikkre »
