„A héten megérkezett az öt héttel ezelőtt megvalósult ichtiológiai vizsgálat eredménye. A Sajóból kifogott halak toxikológiai vizsgálatának eredményén nem lepődtem meg. A halakban megemelkedett az arzénszint, így csecsemők és kisgyermekek számára nem alkalmasak a fogyasztásuk” – fogalmazott Varga Tibor rozsnyói orvos, a helyi horgászok szövetségének tagja.
Az eredményekről közösségi oldalán egy rövid videóban számolt be. Mint mondta, a Henckó mellett folyó Sajóban – mintegy három kilométerre a bányakiömléstől – végezte el a Szlovák Horgászszövetség az ichtiológiai vizsgálatot, melynek részeként a szlovák Állami Állategészségügyi és Élelmiszerügyi Hivatal részére toxikológiai vizsgálatra küldtek a folyóból fogott pisztrángokat.
„A nagy mennyiségű víz annyira felhígítja a kiömlő szennyezett bányavizet, hogy ott is meg tudnak élni, ahol erősen mérgező az üledék” – tette hozzá.
A héten nyilvánosságra került kémiai vizsgálatok eredményei alapján megállapították, hogy a pisztrángokban mért arzénszint 0,146 mg/kg. Varga Tibor ehhez hozzáfűzte, Szlovákiában kizárólag a rizs esetében határoztak meg határértéket az arzénra vonatkozólag, 0,10 mg/kg-ban. „Ez a mennyiség már nem ajánlott csecsemők és kisgyermekek számára” – mondta. Varga figyelmeztet: a magas vízhozam ellenére is eljutnak a halak azokra a területekre, ahol tavaly ilyenkor még 99 százalékos volt a mortalitás a folyó élőlényei számára. „Azonban magas árat fizetnek ezért, a testükben felhalmozódnak ugyanis a nehézfémek” – jegyezte meg.
A Magyar Élelmiszerbiztonsági Hivatal élelmiszervizsgálati közleménye szerint az arzén a bioszférában elterjedt elem, jelen van a talajban, vízben, növényekben, élelmiszerekben is.
A közleményből kiderül, hogy 2004-ben az Európai Unióban a tagországok – tudományos együttműködési projekt keretében – felmérést végeztek az arzén étrendi bevitelének becslésére. A tanulmány szerint a halak és más tengeri élelmiszerek jelentik az arzénbevitel fő forrását az átlagos felnőtt népesség számára.
„Az arzén az emésztőcsatornából jól felszívódik. Fő raktározó szövetei a máj, a csont, a bőr, a szaruképletek, és az enzimek működését bénítja. A rizsben – a rizs eredetétől és fajtájától függően – az összes arzén 50-64 százaléka szervetlen arzén” – ez azért is nagyon veszélyes, mivel csecsemők és kisgyermekek számára készült bébiételek is tartalmaznak rizst.
Egy további, kilenc uniós tagországot érintő felmérés eredménye alapján kiderült, hogy a halak, és más tengeri élelmiszerek fogyasztása jelenti az étrendi arzénbevitel több mint 50 százalékát.
„Nemzeti szinten, néhány tagországban megállapítottak maximálisan megengedhető arzénszinteket különböző élelmiszerekre. Ezen nemzeti ML szintek (maximum level) a különböző országokban – az élelmiszertől/ élelmiszercsoporttól függően 0,01–5 mg/kg, illetve 0,1–10 mg/l között változnak”.
(Szalai Erika/Felvidék.ma)
Forrás:felvidek.ma
Tovább a cikkre »
