2015. augusztus 25-én új sorozatot indított az MNO. 1938-ban ezen a napon jelent meg a Magyar Nemzet első száma, s ebből az alkalomból múltidézésbe fogtunk. Keressék a 77, illetve 50 évvel ezelőtt megjelent cikkeket az MNO-n! Hetente többször is jelentkező válogatásunkban riportok, publicisztikák, interjúk, hírek sorakoznak majd az adott időszak számaiból, bepillantást engedve nemcsak a korba, de az azt bemutató Magyar Nemzet szellemiségébe is.
Amikor remeg az italmérő keze
Vendéglátó-ipari ellenőrzés Budapesten
A Budapesti Rendőr-főkapitányság társadalmi tulajdonvédelmi osztálya és a fővárosi tanács vendéglátóipart szakbizottságának társadalmi ellenőrei szombaton este és éjszaka, mint „vendégek” látogatták végig a nagyobb éttermeket, eszpresszókat, bárokat. Tizenhét helyen végeztek próbavásárlást, hogy ellenőrizzék, a vendég valóban az előírt súlynak megfelelő ételadagot kapja-e, a fekete főzéséhez felhasználják-e a szükséges kávémennyiséget, vagy csak „szívvel” főzik, s a röviditaloknál a kívánt mennyiséget töltik-e a poharakba.
Ferenc körút 44., a Kékmadár eszpresszó 1973-ban (adományozó: Ferencvárosi Helytörténeti Gyűjtemény) Fotó: Fortepan
Az ellenőrökkel mi is végigjártunk néhány szórakozóhelyet, és azt tapasztaltuk, hogy sajnos a sorozatos ellenőrzés sem javított lényegesen a helyzeten: a 17 meglátogatott hely közül kilencben most is történt szabálysértés. Különösen a röviditalok mérésénél károsítják meg a fogyasztókat, átlagban 12-20 százalékkal kevesebbet adnak a pohárba.
A Visegrádi utcai Rigoletto presszóban a kávéfőzőnőnek az ellenőrzés pillanatában 12 deka kávé, azaz 23 duplához való nyersanyag hiányzott a készletéből. Valószínű, hogy ez a hiány később egyszerűen rendeződött volna: a vendégek feketéjébe került volna kevesebb kávé. A Berlin étterem bárjában nyolc féldeci gint rendeltek az ellenőrök. Minden pohárban 12 százalékkal kevesebbet kaptak. Így a nyolc féldecinél összesen már egy féldeci gint nyert az italmérő. A mixernő azzal védekezett, hogy a hiányzó mennyiség olyan kevés, hogy ennyi a töltögetésnél is „elcsepeg”.
Az EMKE presszóban négy féldeci konyakot rendeltek az ellenőrök, poharanként itt 18-20 százalékkal kevesebbet mértek. A büfésnő szerint azért, mert olyan kimerült, hogy fáradtságában remeg a keze, nem tud pontosan mérni. A IV. kerületi Árpád üti Alpesi sörözőben is tíz százalékkal kevesebbet adtak a pohárba a rendelt konyakból, a Ferenc körúti Kékmadár eszpresszóban 14 százalékkal kevesebb gint kap a vendég, az Üllői úti Szimfónia eszpresszóban 12 százalékos a hiány.
Üllői út 65–67., a Szimfónia presszó 1968-ban Fotó: Fortepan
A rákospalotai Palotagyöngyében úgy látszik, hiába büntették meg szabálysértésért a legutóbbi ellenőrzés után Pintér Lászlóné italmérőt, mert most is tizenkét százalékkal kevesebb konyakot mért a vendég poharába. A mostani ellenőrzés óráiban éppen a Duna Cipőgyár dolgozói tartottak rendezvényt a Palotagyöngye éttermében, s a 15,60-as halászlé olyan „nagy adagnak” bizonyult, hogy a pincérek jobbnak látták lapos tányérban felszolgálni. Az előző ellenőrzés során azt tapasztalták ugyanitt, hogy a flekkennél 49,6 százalékkal, a rántott húsnál 31 százalékkal kisebb súlyú húst kapnak a vendégek…
Akiknél sorozatosan, egymás után szabálysértést tapasztalnak az ellenőrök, ott már a vásárlók megkárosítása miatt bűnvádi eljárást indít a rendőrség. Így például eljárást indítottak a kaskantyúi Kossuth Tsz három budapesti borkimérésének vezetői ellen, mert a termelői bor helyett cukrozott, vizezett, hamis bort árultak. A Majakovszkij utcai kimérésükben 110 ezer forinttal, a Szondi utcai kimérésükben 88 ezer forinttal, a Szemere utcai kimérésükben pedig 24 ezer forinttal károsították meg a vásárlókat.
cs. m. (1966. május 25., 5. oldal)
Erzsébet (Lenin) körút 2., az EMKE bisztró 1968-ban (adományozó: Magyar Rendőr) Fotó: Fortepan
Válogatta: Bittner Levente
Észrevétele, javaslata van? Ossza meg velünk, írjon a [email protected] címre!
Forrás:mno.hu
Tovább a cikkre »
