A magyar konyha ínyencségei – Sörös gulyás
hozzávalók
1 kg marhahús
20 dkg vöröshagyma
4 gerezd fokhagyma
1 evőkanál finomliszt
1 evőkanál őrölt piros paprika
2 dl sör
só
bors
olaj
elkészítés
Egy lábasban/magas falú serpenyőben felhevített olajban üvegesre pirítjuk az apróra vágott hagymát.
Hozzáadjuk a felkockázott húst, és körülbelül 3 percig pirítjuk.
Hozzáadjuk a lisztet, jól elkeverjük, és további 3 percig sütjük.
Lehúzzuk a tűzről, megsózzuk, hozzáadjuk az őrölt paprikát, jól elkeverjük, visszarakjuk a tűzre, és beleöntjük a sört.
Felforraljuk, és fedő alatt pároljuk, Időről időre megkeverjük, hogy ne égjen le, és ha szükséges, mindig öntünk hozzá kevés vizet. Mindezt addig csináljuk, amíg megpuhul a hús.
Mikor már majdnem puha, hozzáadjuk a fokhagymát (apróra vágva vagy fokhagymanyomón áttörve) és a borsot.
Tésztával, galuskával, vagy csak friss házikenyérrel kenyérrel tálaljuk.
kattints a képekre – érdemes!
Forrás:patriotaeuropa.hu
Tovább a cikkre »
