Kovászna irányából Barátos felé haladva, Pákéban, az út bal oldalán nehéz úgy elmenni a Szabó porta előtt, hogy az ember fel ne figyeljen rá. A tárva nyitott kapuban három tökfejű szalmabáb fogadja az érkezőt, körülöttük pedig kisebb-nagyobb, sárga, narancssárga, zöld, fehér, csíkos, gömbölyű és nyakatekert tökök sorakoznak. Mintha egy őszi mese elevenedett volna meg az udvaron.
A kapuban álló „tökös család” tagjainak nevük is van. Elsőként három éve Lajos költözött a portára, egy évvel később párja is akadt Julis személyében, idén pedig megszületett „gyermekük”, Töhötöm. Hárman fogadják az arra járókat, ám a termést valójában nem őrzik. A Szabó portán ugyanis nincs eladó, nincs pénztárgép, és senki sem figyeli, ki hány tököt visz magával.
A vásárlás egyszerű: az ember megáll, körülnéz, kiválasztja a neki tetsző tököt, majd a feltüntetett árat bedobja a kapunál elhelyezett kerek fémdobozba. A becsületkassza teljes egészében a bizalomra épül: a gazdák a vásárló lelkiismeretére bízzák, hogy a megfelelő összeget hagyja ott.
Szabó Laura lapunknak elmondta, öt éve működtetik az önkiszolgáló tökvásárt, és eddig nem tapasztaltak számottevő hiányt. Előfordulhatott ugyan, hogy egy-két tök fizetés nélkül távozott, de ez nem jellemző. A nyitott kapu így egyben a bizalom jele is.
A Szabó család – Attila, Laura és fiuk, Tamás – mintegy 75 árnyi területen termeszt tököt. Nem nagy táblákon nevelnek egyetlen fajtát, hanem folyamatosan kísérleteznek: az egyikből négy, a másikból hat fészket vetnek. Ennek köszönhetően már több mint hatvanféle tök terem náluk. Van közöttük sütésre-főzésre való, Halloween-tök, disznótök és számtalan különleges alakú dísztök. A kínálatot színes kukoricacsövek és más természetes őszi díszek egészítik ki, így a porta eleje inkább szabadtéri kiállításnak tűnik, mint egyszerű árusítóhelynek.
Az idei esztendő újdonsága a luffatök, más néven szivacstök. Hosszúkás, zöld termése első látásra inkább egy nagyra nőtt uborkára emlékeztet. Fiatalon fogyasztható, teljesen beérve azonban rostossá válik, kiszárított belsejéből pedig természetes mosdó- és háztartási szivacs készíthető. Szabóék idén próbálkoztak először a termesztésével.
A sokféle tök mögött rengeteg munka van: a látványos őszi kínálat nemcsak ötletességről, hanem kitartó kétkezi munkáról is tanúskodik. Aki őszi díszítéshez, sütéshez-főzéshez vagy Halloweenre keres tököt, Pákéban bőséges kínálatból válogathat. A választék a Pákéi Tökfarm Facebook-oldalán is megtekinthető. Ami pedig nem talál gazdára, az sem vész kárba: a család nyolc disznója szívesen elfogyasztja a megmaradt termést. Amit a föld megterem, annak a portán helye és haszna lesz.
Lajos, Julis és a kis Töhötöm közben rendületlenül áll a kapuban. Úgy festenek, mintha ők vigyáznának a portékára és a perselyre, holott szigorú őrségre nincs szükség. A pákéi portán továbbra is a bizalomra épül a becsületkassza.
Forrás:3szek.ro
Tovább a cikkre »
