A szlovákiai üzletláncok többsége úgynevezett fehérszálas betegséggel (white striping) érintett csirkehúst árul – derült ki a Humánny pokrok (Emberi Haladás) szervezet felméréséből. A szervezet állítása szerint egyes külföldi láncok már elutasítják az ilyen húsok értékesítését.
Miért probléma a fehérszálasság?
A szakértők arra figyelmeztetnek, hogy az ilyen hús:
A csirkemellen látható vékony fehér vonalak akkor keletkeznek, amikor az állat természetellenesen gyorsan nő. A szervezet szerint a legnagyobb szlovákiai láncok kínálatában az ilyen termékek aránya eléri a 98 százalékot, még az úgynevezett „welfare” (jóléti tartásból származó) jelöléssel ellátott termékek esetében is.
Marketing vs. valóság
„A jóléti jelölésnek azt kellene jelentenie, hogy az állatoknak teljes értékű életet biztosítanak. Nálunk azonban ez sokszor csak egy marketingmatrica. A jólétinek címkézett csirkék nálunk alapvetően ugyanolyan rosszul szerepeltek” – nyilatkozta Martin Smrek, a szervezet elnöke.
Daniel Molnár, a Szlovákiai Baromfitenyésztők Uniójának igazgatója kétségbe vonta a felmérés módszertanát. Hangsúlyozta, hogy minden vágóhídon jelen van egy állatorvos, aki ellenőrzi a húst, és az csak akkor kerülhet forgalomba, ha az megfelel a jogszabályoknak.
A jogvédők felszólították az üzletláncokat az Európai Csirke Kötelezettségvállalás (European Chicken Commitment) elfogadására. Ennek célja a gyors növekedésű fajták kivezetése és lassabb növekedésű fajtákkal való helyettesítése, mivel a nemesítés következtében a csirkék ma már 400 százalékkal gyorsabban nőnek, mint korábban, ami fájdalmas fejlődési rendellenességekhez vezet.
Gazdasági és környezeti ellenérvek:
A Szlovák Modern Kereskedelmi Szövetség (SAMO) elnöke, Martin Krajčovič kiemelte:
Krajčovič szerint a választás a fogyasztó kezében van, míg a Humánny pokrok azt állítja: három szlovákból kettő hajlandó lenne magasabb árat fizetni a jobb minőségű húsért.
spravy.stvr.sk
Nyitókép forrása: Getty Images/iStock
Forrás:korkep.sk
Tovább a cikkre »
