A szlovák tojáspiac jelentős változásokon megy keresztül, amelyek 2026-ban is folytatódni fognak. A tojástermelés 2025-ben csökkent, főként az állandóan zajló ketreces tartások alternatív módszerekre való átépítése miatt. Ezek az alternatív tartások termelékenység szempontjából igényesebbek és a tojótyúkok elhullási aránya is magasabb bennük.
Új farm megnyitása
Fontos tényező volt, hogy 2025 első negyedévében jelentősen csökkent a termelés az udvardi (Dvory nad Žitavou) farmon, ahol 2024 végén madárinfluenzát azonosítottak. Pozitív hír azonban, hogy 2025 októberében egy új, szabadtartású farm nyílt Galgóc (Hlohovec) közelében, ahol 37 ezer tojótyúkot tartanak, ami hozzájárul a termelés növekedéséhez a következő években. Ez a Szlovákiai Baromfitenyésztők Szövetségének (Únia hydinárov Slovenska) aktuális jelentéséből derül ki.
Daniel Molnár, a szövetség igazgatója rámutatott a 2025-ös év egészségügyi kockázatok szempontjából nehéz helyzetére. A szigorú biológiai biztonsági intézkedések megakadályozták a madárinfluenza kitörését a szlovákiai farmokon, holott a környező országokban, mint Lengyelország, Magyarország és Németország, a betegségek farmok százait érintették, ami tojáshiányhoz és áremelkedéshez vezetett egész Európában.
A ketreces tartások arányának csökkentése
A fogyasztói preferenciák szempontjából továbbra is a ketreces tartásból származó tojások képviselik a legnagyobb piaci részesedést, ami 2025-ben az eladások mintegy 65%-át tette ki, mivel ezek ára alacsonyabb az alternatív tartású tojásokénál. A külföldi áruházláncok azonban már bejelentették, hogy 2025 után nem fognak szlovák ketreces tartásból származó tojásokat árusítani.
Ez a tendencia arra ösztönözte a szlovák tenyésztőket, hogy fokozatosan rekonstruálják a ketreces tartásokat; 2018 óta a telepek 26,7%-át saját költségen építették át, és a felújítások 2025-ben is folytatódnak, részben uniós forrásokra támaszkodva.
A 2025-ös statisztikák azt mutatják, hogy szeptemberben a tojótyúkok 55,1%-át korszerűsített ketreces tartásokban, 36,5%-át mélyalmos, 8,2%-át szabadtartású, és 0,2%-át ökológiai tartásokban tartották Szlovákiában.
2025 végéig a ketreces tartások arányának további 2-4%-os csökkenése várható. Közép- és Kelet-Európa más országaival összehasonlítva ez az arány alacsonyabb; Lengyelországban például a tojótyúkok mintegy 67,7%-a él ketreces tartásban.
Tojásárak emelkedése
A 2026-os év előrejelzései a madárinfluenza és más betegségek megelőzése érdekében bevezetett szigorú biológiai biztonsági szabályok alkalmazására vonatkoznak. A fő kihívás az lesz, hogy a további telepeket is átállítsák ketrecesről alternatív tartási módokra; a telepek mintegy 15%-ának átépítését európai alapokból tervezik finanszírozni.
A beruházási igény új csarnokok és farmok építésében is megmutatkozik, a cél a szlovákiai étkezési tojás termelésében való önellátás növelése. A fogyasztóknak fel kell készülniük a tojásárak valószínűsíthető emelkedésére, mivel a szabadtartású és mélyalmos tartások termelési költségei magasabbak a nagyobb takarmányfogyasztás, az alacsonyabb tojástermelés és a magasabb munkaerőköltségek miatt.
Ez a tojásimport növekedéséhez vezethet az Európai Unióból és harmadik országokból, különösen Ukrajnából. A szlovák fogyasztók számára fontos a tojások jelölésének figyelemmel kísérése, mivel az „SK” jelzéssel ellátott tojások garantálják a frissességet és az egészségügyi biztonságot.
SITA, Körkép.sk
Nyitókép forrása: iStockphoto
Forrás:korkep.sk
Tovább a cikkre »
