Puha muffin csokival és ribizlivel – egyszerre édes és fanyar. RECEPT szaszifanni2025. 11. 09., v – 18:19
A muffin az egyik legnépszerűbb, legegyszerűbben elkészíthető sütemény, amely végtelenül variálható. A mostani recept alapja egy hagyományos vajas–vaníliás muffin, amelyet feldobunk jó adag étcsokoládéval és fagyasztott piros ribizlivel. Az eredmény: belül puha, gyümölcsösen savanykás, kívül finoman roppanó édesség, amely bármilyen alkalomra tökéletes.
Hozzávalók (12 darabhoz)150 g puha vaj150 g porcukor1 rúd vanília kikapart belseje vagy 1 tk vanília kivonat2 db tojás150 g liszt7 g sütőpor (fél csomag)1 db citrom reszelt héja40 ml tej80–100 g étcsokoládé (apró darabokra vágva vagy csokicsepp)100 g fagyasztott piros ribizli (olvadás nélkül használjuk!)ElkészítésMelegítsük elő a sütőt 200 °C-ra (légkeveréses: 180 °C), és készítsünk elő egy 12-es muffintepsit papír kapszlikkal.A vajat és a porcukrot a vaníliával és a citrom héjával együtt habosítsuk ki.Egyenként keverjük hozzá a tojásokat, mindig simára dolgozva a tésztát.A sütőporos lisztet szitáljuk a masszához, és óvatosan forgassuk bele.Adjuk hozzá a tejet is, hogy selymes, könnyen adagolható tésztát kapjunk.Végül jöhet a lényeg: keverjük bele a csokidarabokat és a fagyasztott ribizlit.Osszuk szét a tésztát a 12 forma között, majd kb. 18–22 percig süssük, amíg szép aranybarna lesz a teteje.
Tipp: Ha különlegessé szeretnénk tenni, a sütés végén olvasztott csokit csorgathatunk a tetejére, vagy porcukorral is meghinthetjük.
Forrás:ujszo.com
Tovább a cikkre »
