Fagylaltvizsgálat: több száz árusnál találtak hiányosságokat Szőcs Abigél2025. 10. 06., h – 12:33
A nyár folyamán a regionális közegészségügyi hivatalok 1821 ellenőrzést végeztek csomagolatlan fagylalt gyártásával és értékesítésével kapcsolatban.
„A legtöbb hiányosságot feltáró üzletek Besztercebánya (37, az ellenőrzött helyek 33%-a), Nagyszombat (34, az ellenőrzött helyek 28%-a) és Nyitra (40, az ellenőrzött helyek 26,5 %-a) megyében találhatók” – tájékoztatott a Közegészségügyi Hivatal (ÚVZ).
Leggyakoribb hiányosságok:
– a fagylaltminták 48 órán át történő megőrzésének elmulasztása,
– hiányos üzemi higiénia,
– a vevő számára kötelező információk hiánya az élelmiszer-adalékokról vagy allergénekről,
– a minőség és biztonság ellenőrzésének elmaradása,
– az élelmiszerek és nyersanyagok helytelen tárolása,
– a fagylaltgyártás dokumentációjának hiánya,
– az alkalmazottak egészségügyi alkalmasságának igazolatlansága.
Mintavételezés és vizsgálatok
Az ellenőrzések során 1312 fagylaltmintát vettek és mikrobiológiailag elemeztek, ebből 180 nem felelt meg a szabványoknak. Kémiai vizsgálatra 812 mintát küldtek, és 12 esetben találtak problémát. Emellett 703 környezeti mintát vettek munkafelületekről, munkaruhákról és a dolgozók kezéről, ezek közül 134 bizonyult szennyezettnek. A vizsgálatokon megbukott helyeken alapos fertőtlenítést rendeltek el.
A feltárt hiányosságok miatt összesen 117 bírságot szabtak ki 13 453 euró értékben. 46 közigazgatási eljárás indult bírságok kiszabása ügyében, a becsült összeg 19 500 euró. A legtöbb eljárás Eperjes és Trencsén megyében indult, súlyosabb higiéniai problémák miatt. A nem megfelelő fagylaltminták költségét 3955 euróban állapították meg.
Forrás:ujszo.com
Tovább a cikkre »
