Nagy munkában vannak, épül az új fóliasátor, hamarosan indítják a harmadik szezont a Panoráma Ökokertben. Kocsis Kinga és húgai idén már 80 családnak termelnek organikus zöldségeket a fóti Öreghegyen közösségi gazdaságukban. A klímaváltozás őket is komoly nyomás alá helyezi, próbálkoznak a nyári hőséget jobban tűrő növényekkel, például olasz saláta félékkel, de az ismeretlen zöldségeket nem mindig könnyű bevezetni a vásárlókörben. Az emberi tényező összességében nagyon motiváló – mondják, ezért is dolgoznak közösségi gazdaságként.
Idén harmadik szezonját kezdi a Panoráma Ökokert. A három testvér által működtetett fóti közösségi gazdaság 2025-ben 80 családot lát el vegyszermentes zöldségekkel. A kosarakba a zöldségeken túl gyógy-és fűszernövények, mikrozöldek és okra is kerül.
Idén már megvan az áhított taglétszám is: 80 családnak fognak szállítani 4 átadó pontra, de érdemes feliratkozni a várólistájukra. Az idei év tartogat kihívásokat is, már most sejtik, hogy a vízhiány problémát okozhat nekik a hegy tetején a meleg nyári hónapokban. Készülnek a tagoknak újdonságokkal is, idén debütál az okra, azaz hölgyujj a kosarakban, és a tagok kérésére megpróbálkoznak nyáron a hagyományosabb saláták termesztésével is.
A közösségi mezőgazdálkodás egy olyan együttműködés, amelyben egy gazdálkodó és vásárlói alkotnak közösséget, hogy így segítsék egymást. A hosszú távú elköteleződésért cserébe a termelők biztos megélhetést, a fogyasztók pedig megbízható helyről származó, jó minőségű, egészséges, helyi élelmiszert kapnak.
Gazdaság a fóti Öreghegyen
A Panoráma Ökokert a fóti öreghegy tetején a gyönyörű kilátásról kapta a nevét. Az elhelyezkedése ökológia szempontból is fantasztikus, hiszen természetvédelmi terület mellett fekszik, egy erdővel határolt részen. A környező érintetlen réteken él a védett fóti boglárka (egy kék lepke) és a környék rengeteg gyógy- és fűszernövénynek adnak otthont Kinga, az alapító nagy örömére.
A gazdaság teljes területe 1,5 hektár, aminek a felső részén Kinga háza és kertje található. Itt szeretnének kialakítani egy bemutató és gyógynövény kertet. A zöldség kertészeti rész a terület lenti részén található. Itt közel 7000 m2-en termesztenek zöldségeket, amiből 2000 m2-en éppen most épül az új fóliasátor.
Kinga és testvérei biointenzív gazdálkodást folytatnak, azaz kis területen 30-40 féle zöldséget termesztenek egy szezonban, vegyszermentesen, az ökológia gazdálkodás alapelveit követve. Kinga okleveles gyógynövény technológus képzést is végzett, így a gyógy- és fűszernövények is kiemelt szerepet kapnak a kertben, védőnövényként és permetszerként is használják őket.
A külkereskedelemtől a közösségi gazdálkodásig
Kinga közgazdászként végzet és eredetileg külkereskedelemmel és külföldön búvárkodással, csoportok szervezésével foglalkozott. Kereste a lehetőségeket arra, hogy tiszta, vegyszermentes élelmiszert adhasson családjának, így ismerkedett meg a Zsámboki Biokert zöldségdoboz rendszerével és vezetőjével, Matthew Hayes-szel. Ahogy beljebb került a bio életformába, egyre nőtt az érdeklődése és a lelkesedése a téma iránt, és 2013-ban elvégezte Gödöllőn az Ökogazdálkodási és Ökoturisztikai szakértő képzést.
2015-ben a fiatal gazda pályázatnak köszönhetően vett egy tanyát a Nógrád megyei Szanda külterületén, ahol 10 hektáron vegyes gazdálkodásba kezdett. Már akkor érezte, hogy a növénytermesztés áll legközelebb hozzá. 2019-ben kezdett zöldségdobozokat szállítani barátoknak és ismerősöknek, és 2 szezonon keresztül működtette ezt a rendszert Szandáról.
2021-ben családi okok miatt eladta a szandai tanyát és visszaköltözött Fótra, ahol 2023-ban kezdett el gazdálkodni, immár a testvéreivel. Időközben elvégezte a Tudatos Vásárlók Egyesületének képzését a közösségi mezőgazdálkodásról, és az új területen már ebben a formában kezdték el értékesíteni a megtermelt vegyszermentes zöldségeiket.
A testvérek az első szezonban 15-20 családot láttak el, tavaly már 42-őt, és idén 80 körüli taglétszámra készülnek.
„Már nem mennék vissza semmi mást csinálni, pedig nyilván sokkal könnyebb dolgot is csinálhatnék, és sokkal több pénzt is kereshetnék” – mondja Kinga nevetve. „De átalakultak a prioritások, ma már sokkal fontosabb számomra, hogy a munkámnak kézzel fogható eredménye van és hogy kialakult egy közösség körülöttünk. Az emberi tényező engem nagyon motivál.”
Munkamegosztás a kertben és azon kívül
Kinga két húgával kezdett újra a gazdálkodásban 2023-ban. Ő vezeti a kertet, készíti a vetéstervet, és viszi a tagokkal kapcsolatos adminisztrációt. Noémi a „kert lelke”, ő a kozmetika világából érkezett, de évek óta tanulja nővérétől a biokertészkedés csínját-bínját, és ő az, aki minden idejét a kertben tölti. Ingrid, a harmadik testvér, marketing szakközgazdászként a kert kommunikációjáért és online jelenlétért felel, és ő biztosítja és menedzseli a Dunakeszin található átadópontot is.
A lányok mellett van egy fix alkalmazott és a nyári szezonban beugrós segítők is érkeznek. A kerti munkát a MATE gyógynövény szakáról érkező gyakornokok is segítik, és egy alapítvány önkéntesei is szoktak kijárni a kertbe.
A tagoknak is van lehetőségük szorgoskodni a kertben, ők főleg a palántázásban és a magvetésben szeretnek segédkezni. Az önkéntes alkalmak mellett évente általában 3 kertlátogatást is szerveznek, de a környező galagonyás és turbolya mezőre is vezetnek gyógynövény túrákat a közösség tagjainak.
Ismert és ismeretlen zöldségek a kosarakban
A tagok kedvence a paradicsom, a paprika és a padlizsán, de népszerűek a salátafélék, a sárga- és a görögdinnye is. Kinga és testvérei minden évben próbálnak új zöldségeket megismertetni a tagokkal, tavaly debütált a cikória és a rügybrokkoli, az idei újdonság pedig a hölgyujj, vagy más néven okra lesz.
Nem mindig könnyű az új, ismeretlen zöldségeket bevezetni – avat be a nehézségekbe Kinga. Próbálkoztak például olasz saláta félékkel, amik jobban bírják a nyári hőséget, de a tagok nem annyira kedvelték ezeket a „noname” salátákat. Most idén megpróbálják a hagyományosabb fajtákat az erdő által árnyékolt kertrészen megtermelni.
A melegedő klíma miatt náluk egyre nagyobb kihívás a vízhiány és a vízgazdálkodás, a hegy tetején ezzel is kell számolniuk. Az is igaz viszont, hogy az átalakuló szezonok miatt tavaly már májusban tudtak cukkinit adni a tagoknak.
Mit kapnak a Panoráma Ökokert közösségi tagjai?A Panoráma Ökokertben a szezon idén májusban indul, 33 szállítás lesz december közepéig.Heti zöldségdobozok kis vagy nagy méretben.Átvétel 4 helyszínen: Fót, Szentendre, Dunakeszi és Budapest 14. ker.Egy évben 30-40 féle zöldsége, ami a fajta variációkkal eléri akár a 80-at is. Elsősorban főzhető dolgok, olyan mennyiségben, hogy ne kelljen mellé vásárolni.Fűszernövények: bazsalikom, menta, citromfű, oregánó szálasan és cserépben is, mikrozöldek.A dobozokban bio gyümölcs kóstoló, amit külön meg is lehet rendelni egy partner biogazdától.Lehetőség van minimális cserére az átadópontokon bevezetett „vidd és fogd” dobozoknak köszönhetően.Gazdaságlátogatás évente több alkalommal is.Ha szeretnél csatlakozni
A 2025-ös szezonra már betelt a tagság, de érdemes felvenni a kapcsolatot Kingáékkal és feliratkozni a várólistára a hello@panoramaokokert.hu email címen. Ha szeretnél többet megtudni a Panoráma Ökokertről, nézd meg a gazdaság weboldalát, Facebook vagy Instagram oldalát.
Képek: Panoráma Ökokert
Ez a tartalom a Rebooting the food system projekt keretében, az Európai Unió pénzügyi támogatásával valósult meg. A projekt tartalmáért kizárólag a Tudatos Vásárlók Egyesülete vállal felelősséget, az nem tükrözi feltétlenül az Európai Unió álláspontját.
Ez a poszt Panoráma Ökokert. Közösségi gazdaság Fóton, okrával és pazar kilátással először itt jelent meg: Tudatos Vásárlók.
Forrás:tudatosvasarlo.hu
Tovább a cikkre »
