Pont ma recept: vargabéles

Hozzávalók: 4 réteslap, 2 tojásos gyúrt tészta, 1/2 kg tehéntúrós krém.

Elkészítés: A fél kg tehéntúrót habosra kavarjuk 10 dkg cukorral, tejföllel, 15 dkg mazsolával, kevés reszelt citromhéjjal, 3 tojással és 10 dkg vajjal. Vaníliás cukrot is tehetünk bele. Hűtőbe tesszük, hogy összeérjen.
A réteslapokat készen megvásárolhatjuk az üzletekben.

Gyúrt tésztát készítünk 1/4 kg lisztből 2 tojással, egy csipetnyi sóval. Kinyújtjuk, majd vékony szálasra felszabjuk. Kifőzzük. A tepsibe sütőpapírt helyezünk, rárakunk két sor réteslapot jól megkenegetve olvasztott vajjal, erre ráöntjük az összekevert finommetéltes túrómasszát, majd letakarjuk újabb két réteg réteslappal.

Előmelegített sütőbe tesszük és ha a felső réteslap megpirult, levelesedett, kivesszük és meghintjük bőven vaníliás cukorral. Az ízek varázsát fokozandó vaníliaöntettel tálaljuk.


Forrás:erdely.ma
Tovább a cikkre »