Pont ma recept: töltött szőlőlevél

Hozzávalók: 30-40 db zsenge szőlőlevél, 40 dkg húsból rizses töltelék, 1 tojás, zsír, kapor, csombor, citromsó vagy citromlé, 1 kanál liszt, tejföl.

Elkészítés: A húst tölteléknek elkészítjük, 1 tojást és néhány kanál hideg vizet is adva hozzá. A szőlőlevelet leforrázzuk, 10 perc múlva leszűrjük és a megtöltjük a rizses hússal. A töltikéket zsírral kikent lábosba rakjuk, morzsolt csombort és apróra vágott zöld kaprot szórunk rá és feltöltjük annyi forró vízzel, amennyi szűken ellepi. Fedő alatt csendesen megfőzzük, majd a mártását letöltve lisztes tejföllel besűrítjük, visszaöntjük a töltikékre. Citromlevet vagy kevés vízzel feloldott citromsót adunk hozzá és még egyszer összeforraljuk. Tejföllel tálaljuk.


Forrás:erdely.ma
Tovább a cikkre »